• il y a 6 mois
Transcription
00:00Bonjour à tous, je suis ravi de vous retrouver
00:09pour cette nouvelle recette.
00:10Aujourd'hui, la Quiche Lorraine.
00:11Pour cette version simplifiée,
00:13il vous faut des lardons, des cubes de jambon blanc,
00:16du gruyère, des œufs, de la noix de muscade,
00:19de la crème, du lait et une pâte brisée.
00:23Premier étage, je vais préchauffer mon four
00:24à 180 degrés thermostat 6.
00:27Pour la pâte brisée, deux options,
00:29soit vous pouvez l'acheter déjà toute faite,
00:30soit comme moi vous pouvez la faire,
00:31c'est assez facile à réaliser.
00:34Vous pouvez bien sûr retrouver la recette sur CuisineAZ.
00:36Alors on va blanchir les lardons.
00:38Pour cela, une casserole d'eau froide.
00:41Alors je vais plonger mes lardons dans la casserole d'eau,
00:44on va monter ça à ébullition pendant une minute.
00:46Je vais pouvoir les débarrasser et les remettre
00:48à cuire dans une poêle. Voilà, ils sont bien dorés maintenant.
00:51On va pouvoir les arrêter et préparer l'appareil à quiche.
00:54Pour l'appareil à quiche, c'est très simple.
00:57Je vais casser deux oeufs, deux jaunes.
00:59Je vais battre légèrement les oeufs dans la fourchette.
01:03C'est très rapide. On y rajoute la crème.
01:07Vous pouvez aussi faire moitié crème, moitié lait.
01:10Ensuite on gratte un peu de muscade.
01:15On n'oublie pas un tour de sel, un tour de poivre.
01:18Je récupère ma pâte brisée qui était au frigo jusque là.
01:21Et puis on va pouvoir y placer nos petits éléments.
01:25Alors, les lardons. On répartit bien, pas de jaloux.
01:31Le jambon blanc, le fromage râpé. Ça fait déjà envie.
01:38Il va nous rester à verser l'appareil à quiche
01:40et à enfourner pendant environ 40 minutes.
01:44Et voilà, notre quiche Lorraine est cuite. Elle est bien dorée.
01:48Vous pouvez accompagner ça avec une petite salade verte,
01:51ce sera parfait. Et puis nous on va déguster tout ça.
01:53À bientôt sur CuisineAZ.