Blanchir sa viande ou ses le´gumes

  • il y a 5 mois
Transcript
00:00 Blanchir une viande ou un légume.
00:02 Déposez alors vos aliments dans une casserole d'eau froide, souvent salée.
00:06 Vous aurez alors à porter à ébullition cette casserole,
00:09 pour une durée variant selon les recettes.
00:12 Le but principal de cette opération sera d'enlever toutes les impuretés de votre aliment ou de l'eau précuivre.
00:18 [musique]