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00:00Bonjour à tous aujourd'hui pour les fêtes de fin d'année je vous propose de réaliser un dessert
00:10d'exception des financiers fait maison. Alors c'est une recette très simple vous allez le voir par
00:15contre elle demande un tout petit peu de temps de pause on va la laisser reposer 24 heures au
00:19réfrigérateur. Alors vous allez avoir besoin de 140 g de poudre d'amandes, 170 g de beurre,
00:2445 g de farine, 140 g de sucre, un sachet de sucre vanillé et 4 blancs d'oeufs. Commencez
00:32d'abord par mélanger tous les ingrédients secs dans un grand saladier donc la poudre d'amandes,
00:37nos 45 g de farine, le sucre et le sucre vanillé. On va ensuite pouvoir faire fondre le beurre et
00:47l'ajouter à la préparation. On va maintenant pouvoir battre nos blancs en neige et les
00:53incorporer petit à petit à la préparation. Comment savoir si nos blancs en neige sont bien
00:57montés ? Deux solutions, vous devez avoir une formation de petits becs d'oiseaux et deuxième
01:01solution un petit peu plus barbare, si ça tient le coup c'est que c'est bon. On incorpore ensuite
01:07délicatement nos blancs en neige à la préparation donc au fur et à mesure on va venir apporter un
01:12petit peu de blancs en neige pour onctuosité. On va maintenant laisser notre pâte à financier
01:17reposer minimum 24 heures au réfrigérateur ce qui va leur permettre de mieux gonfler à la cuisson.
01:22Nous revoici 24 heures après, vous pouvez maintenant aromatiser la pâte au choix comme
01:31vous voulez en rajoutant des arômes naturels d'amandes amères, de citron, ce que vous voulez
01:36faites vous plaisir. Donc vous devez avoir une pâte quand même assez épaisse et on va prendre
01:40deux cuillères et on va venir remplir nos moules à financier. Ici pas besoin de tasser la pâte dans
01:47les moules à financier, elle va se tasser au moment de la cuisson tout simplement. Il ne reste
01:52plus qu'à faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Voilà vous venez de
01:58réaliser de délicieux financiers maison, vous avez vu c'est vraiment très facile, vous allez pouvoir
02:02les accompagner avec un délicieux café gourmand. Bon appétit à bientôt et n'oubliez pas de vous
02:07abonner à notre chaîne youtube.