Avec Serge Zaka, docteur en agroclimatologie
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##C_EST_DANS_L_ACTU_2-2024-04-20##
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00:00 - Alerte rouge sur le Roussillon et aussi sur le département de Lodes.
00:03 Quels sont les impacts de la sécheresse sur la production agricole ?
00:07 On en parle avec notre invité Serge Zaka. Bonjour à vous.
00:10 - Bonjour à tous. - Et bienvenue sur Sud Radio.
00:13 Vous êtes docteur en agroclimatologie.
00:14 Alors avant de parler de l'agriculture, on va partir d'un constat d'abord.
00:18 On a souffert d'une sécheresse répandue sur une bonne partie du territoire national l'an dernier.
00:23 Il se trouve que la situation s'est améliorée sur une bonne partie du pays,
00:27 presque la plupart des départements cet été.
00:30 En revanche, il y a deux départements qui vont souffrir davantage que l'an dernier.
00:34 C'est d'une part les Pyrénées-Orientales et d'autre part Lodes.
00:38 La situation est très compliquée sur place.
00:41 - Exactement. Alors, 81% du territoire est sorti de cette sécheresse,
00:44 cette fameuse sécheresse de 2022.
00:47 On ne peut plus parler de sécheresse, bien sûr, à l'échelle de la France.
00:49 Et c'est très bien pour l'agriculture.
00:51 Même on parle d'un excès d'eau maintenant avec d'autres impacts sur l'agriculture.
00:55 Cependant, il reste vraiment les villes situées entre Béziers et Perpignan
01:01 qui n'ont pas reçu d'eau.
01:02 Et pour vous donner quelques chiffres, en moyenne à Perpignan,
01:05 sur les deux dernières années, il est tombé 250 mm par an,
01:09 ce qui correspond à ce qui tombe d'habitude du côté plutôt de la Jordanie,
01:13 de la capitale de Jordanie, donc plutôt des climats semi-désertiques.
01:16 - Ah oui, d'accord. Donc c'est quand même assez spectaculaire.
01:19 Concrètement, quelles sont les productions agricoles dans ces deux régions
01:23 qui sont les plus impactées ? J'imagine qu'il y a les vignes.
01:25 - Alors il y a toutes les productions agricoles.
01:28 Le manque d'eau concerne vraiment l'agriculture la plus consommatrice d'eau
01:33 à celle qui est la moins consommatrice.
01:35 On est vraiment sur des seuils où toutes les espèces poussant en France,
01:39 que ce soit de la forêt ou de l'agriculture,
01:42 ne sont pas faites pour résister à cette température, à cette présence d'eau-là.
01:48 La vigne est particulièrement concernée également.
01:51 On a également le maraîchage, on a également l'agriculture.
01:53 Certains agriculteurs d'ailleurs enlèvent des pêches,
01:56 enlèvent des cerises, enlèvent des abricots de leurs arbres
01:58 parce qu'ils savent très bien qu'ils ne pourront pas supporter tous ces fruits.
02:03 Donc toute l'agriculture est concernée.
02:05 Et très bientôt, à l'arrivée de mai, à l'arrivée de juin,
02:09 on aura également le fourrage pour les animaux qui va manquer.
02:12 Donc c'est vraiment toute l'agriculture qui est concernée
02:14 depuis maintenant deux ans dans le Roussillon.
02:16 - Avec une réaction en chaîne.
02:18 Est-ce que c'est inédit à l'échelle de ces deux départements,
02:21 les Pyrénées-Orientales et l'Aude ?
02:24 - Alors c'est très très très loin.
02:26 Vraiment, c'est très inédit.
02:28 On n'a jamais observé des niveaux de précipitation pareils
02:32 sur une aussi longue période.
02:34 Donc on est à la fois inédit sur l'intensité et à la fois sur la durée.
02:38 On a vraiment ces deux facteurs qui rendent l'événement inédit.
02:41 Et c'est même pas seulement sur les départements des Pyrénées
02:44 et de l'Hérault ou de l'Aude.
02:47 C'est vraiment à l'échelle nationale.
02:48 On n'a jamais vu une sécheresse aussi importante
02:50 dans un territoire français à l'échelle nationale.
02:54 C'est un record pour la région, mais également pour la France.
02:58 Ce qui laisse présager un petit peu de ce qu'on pourrait avoir aussi dans l'avenir,
03:02 puisque ce type de sécheresses seront de plus en plus régulières
03:04 et notamment presque fréquentes à partir des années 2050.
03:08 - Donc je reprends l'image désastreuse que vous avez employée.
03:11 Il a autant plu à Perpignan qu'en Jordanie sur la même période,
03:14 ce qui est quand même particulièrement spectaculaire.
03:17 Est-ce que ça veut dire qu'au-delà de 2050,
03:20 si ces épisodes se renouvellent,
03:22 l'agriculture, la survie même de l'agriculture dans l'Aude et dans le Roussillon,
03:26 la survie de l'agriculture est en jeu ?
03:30 - Alors on ne peut pas dire que la survie de l'agriculture est en jeu.
03:32 Il ne faut pas être aussi catastrophé, catastrophiste par rapport à la situation.
03:37 Par contre, on ne peut pas dire que l'agriculture telle qu'elle est actuellement sera la même, survivra.
03:41 Ce sera une autre forme d'agriculture.
03:44 On aura par exemple de plus en plus d'espèces qui viennent du sud de l'Europe
03:47 qui sont résistantes à ces températures-là.
03:50 Je tiens à préciser que du côté de l'Andalousie, qui ont parfois des années similaires,
03:54 on a de l'agriculture, c'est même une très grande puissance agricole.
03:58 On a des agrumes, là où il y a le plus d'eau bien sûr.
04:01 On a aussi de l'olivier, on a de la vigne.
04:03 On peut descendre sur la figue de Barbarie, on a de la figue.
04:07 On peut parler de la caroube.
04:09 Également, on peut parler du pois-chis qu'on peut retrouver pour les grandes cultures.
04:14 En fait, on n'aura plus du tout les mêmes espèces qui pousseront
04:20 puisque notre agriculture telle qu'elle est actuellement dans les périodes nord-orientales,
04:23 mais aussi dans d'autres régions de France, n'est pas du tout adaptée au climat 2050.
04:27 Il ne faut pas s'attacher à nos variétés, à nos espèces que l'on a actuellement.
04:33 On retrouvera toujours de l'abricot, mais il sera plus précoce
04:36 pour pouvoir pousser dans les périodes plus sèches.
04:38 On retrouvera des cerisiers qui seront plus précoces,
04:40 un petit peu comme en Andalousie, un petit peu comme du côté d'Alicante.
04:44 Voilà, donc on aura toujours des fruits, on aura toujours du maraîchage,
04:47 on aura toujours de la vigne, on aura toujours de l'olivier,
04:49 la vigne avec de nouveaux cépages bien sûr.
04:52 Mais on essaiera de décaler au maximum dans la saison sèche
04:55 avec une saison creuse au cours de l'été.
04:59 Mais on ne peut pas dire qu'on est sur une désertification et une déprise agricole.
05:02 Il faut absolument adapter, c'est le maître mot,
05:05 en avance, adapter, anticiper ces impacts-là
05:09 et déjà commencer à planter des arbres qui sont adaptés à 2050
05:12 plutôt que de planter les espèces qu'on a actuellement locales dans la région.
05:15 Et en attendant, il faut tenir bon.
05:17 En tout cas, bon courage à tous les éleveurs, les agriculteurs en général d'ailleurs,
05:21 du Roussillon et de l'Aude,
05:23 parce qu'ils sont dans une situation quand même extrêmement compliquée
05:26 depuis deux ans maintenant.
05:27 Merci beaucoup, cher Zakar.
05:29 Merci.
05:30 Je rappelle que vous êtes docteur en agroclimatologie
05:33 et on vous retrouvera avec plaisir une prochaine fois sur Sud Radio.
05:36 À bientôt.