“La cata es una experiencia sensorial y el objetivo es describir con palabras sencillas el estilo del vino”

Juan Chichizola, director académico de la Diplomatura en Sommelier, mencionó que la necesidad de personal capacitado en eventos vinícolas impulsó la creación de un programa formativo certificado por la Universidad de Chaco. Destacó el público constante que consume esta bebida en la región y ponderó la importancia de la comunicación en la profesión de sommelier.