La pomme de terre, légume ou féculent ? Les autorités américaines s'écharpent sur cette épineuse question et une commission a été chargée de trancher le sort de la pomme de la terre. La rédaction d'Allo Docteurs avec AFP La pomme de terre pourrait être considérée comme un légume aux Etats-Unis — Shutterstock
La pomme de terre pourra-t-elle toujours être considérée comme un légume aux États-Unis ? Une commission a été chargée de trancher cette question brûlante, provoquant une levée de boucliers de sénateurs d'États ruraux.
22 kilos de pommes de terre par an et par Américain
Les racines du débat sont profondes. Les autorités sanitaires américaines, le lobby de la pomme de terre et les élus du Congrès s'écharpent en effet depuis des années sur la classification du féculent - dont découle, entre autres, l'allocation d'aides publiques.
Selon des données du ministère de l'Agriculture datant de 2019, les Américains consomment en moyenne 22 kilos de pommes de terre par an, près de la moitié sous la forme de produits congelés, comme des frites.
Un enjeu de santé public
Pour les partisans d'un changement de classification, il s'agit là d'un enjeu de santé publique, plus de 40% de la population américaine adulte souffrant d'obésité. Les pommes de terre sont "riches en potassium, calcium et vitamine C", ont répliqué des sénateurs dans une lettre aux ministres de l'Agriculture et de la Santé, dévoilée jeudi.
Un changement de classification aurait pour effet de "déboussoler les consommateurs, les restaurateurs et les producteurs", alertent ces élus qui représentent les principaux Etats cultivateurs de patates : l'Idaho, le Maine, l'Oregon...
Ces débats rappellent aussi la tentative de l'administration Reagan de classifier le ketchup comme légume dans le cadre des repas distribués dans les écoles américaines. Le tollé soulevé avait conduit à l'abandon très rapide de ce projet.
La pomme de terre pourra-t-elle toujours être considérée comme un légume aux États-Unis ? Une commission a été chargée de trancher cette question brûlante, provoquant une levée de boucliers de sénateurs d'États ruraux.
22 kilos de pommes de terre par an et par Américain
Les racines du débat sont profondes. Les autorités sanitaires américaines, le lobby de la pomme de terre et les élus du Congrès s'écharpent en effet depuis des années sur la classification du féculent - dont découle, entre autres, l'allocation d'aides publiques.
Selon des données du ministère de l'Agriculture datant de 2019, les Américains consomment en moyenne 22 kilos de pommes de terre par an, près de la moitié sous la forme de produits congelés, comme des frites.
Un enjeu de santé public
Pour les partisans d'un changement de classification, il s'agit là d'un enjeu de santé publique, plus de 40% de la population américaine adulte souffrant d'obésité. Les pommes de terre sont "riches en potassium, calcium et vitamine C", ont répliqué des sénateurs dans une lettre aux ministres de l'Agriculture et de la Santé, dévoilée jeudi.
Un changement de classification aurait pour effet de "déboussoler les consommateurs, les restaurateurs et les producteurs", alertent ces élus qui représentent les principaux Etats cultivateurs de patates : l'Idaho, le Maine, l'Oregon...
Ces débats rappellent aussi la tentative de l'administration Reagan de classifier le ketchup comme légume dans le cadre des repas distribués dans les écoles américaines. Le tollé soulevé avait conduit à l'abandon très rapide de ce projet.
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00:00 La pomme de terre, légumes ou féculents ? Les autorités américaines s'écharpent
00:04 sur cette épineuse question, et une commission a été chargée de trancher le sort de la
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00:09 La pomme de terre pourra-t-elle toujours être considérée comme un légume aux Etats-Unis ?
00:13 Une commission a été chargée de trancher cette question brûlante, provoquant une levée
00:17 de boucliers de sénateurs d'Etats ruraux.
00:19 Les racines du débat sont profondes.
00:21 Les autorités sanitaires américaines, le lobby de la pomme de terre et les élus du
00:25 Congrès s'écharpent en effet depuis des années sur la classification du féculent,
00:29 dont découle, entre autres, l'allocation d'aide publique.
00:32 Selon des données du ministère de l'Agriculture datant de 2019, les Américains consomment
00:37 en moyenne 22 kilos est de pommes de terre par an, près de la moitié sous la forme
00:41 de produits congelés.
00:42 Comme des frites.
00:43 Pour les partisans d'un changement de classification, il s'agit là de l'enjeu de santé publique.
00:48 Plus de 40% de la population américaine adulte souffrant d'obésité.
00:52 Les pommes de terre sont riches en potassium, calcium et vitamine C, ont répliqué des
00:57 sénateurs dont une lettre au ministre de l'Agriculture et de la Santé, dévoilée
01:01 jeudi.
01:02 Un changement de classification aurait pour effet de déboussoler les consommateurs, les
01:05 restaurateurs et les producteurs.
01:07 Alertent ces élus qui représentent les principaux États cultivateurs de patates, l'IDAO.
01:12 Le même, l'Oregon.
01:13 Ces débats rappellent aussi la tentative de l'administration G.E.G.E.N.E. de classifier
01:17 le cap comme légume, dans le cadre des repas distribués dans les écoles américaines.
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