La Recette de Cyril Lignac du 22 mars 2024
Regardez La Recette de Cyril Lignac du 22 mars 2024 avec Cyril Lignac.
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00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 Plus.
00:04 RTL Matin.
00:06 Alors là je suis super content.
00:08 C'est les lignacs.
00:10 Vous êtes blini aujourd'hui.
00:12 Quelle est votre recette ?
00:14 Un blini sans rien avec un peu de beurre salé.
00:16 Souvent on l'achète tout près les blinis.
00:18 J'en ai fait.
00:20 Mais c'est quand même sympa de le faire.
00:22 J'en ai fabriqué moi-même.
00:24 C'est terrifiant, il y a le moment où ça démarre.
00:26 Ça s'est mis à gonfler, à gonfler.
00:28 Ça pousse.
00:30 Tu te bats contre une bestiole.
00:32 C'est hyper simple.
00:34 C'est un mélange de jaunes d'œufs avec de la pulpe de pommes de terre écrasée.
00:36 On cuit des pommes de terre à l'eau.
00:38 On les épluche.
00:40 On les cuit vraiment bien.
00:42 On les surcuit.
00:44 Pour que ça s'écrase bien, assez facilement.
00:46 A la fourchette.
00:48 J'aimerais vous me regarder comme Dorothée de Saint-Supérieur.
00:50 On mélange les jaunes d'œufs à la pulpe de pommes de terre.
00:54 Ensuite on monte les blancs montés en neige.
00:56 Bien entendu, la pulpe de pommes de terre est cuite, elle est chaude.
00:58 On l'écrase à chaud pour qu'elle ne devienne élastique.
01:00 Ensuite on la laisse refroidir.
01:02 On ajoute les jaunes d'œufs.
01:04 Et ensuite les blancs.
01:06 Parce que si on met les blancs quand c'est chaud,
01:08 ça cuit.
01:10 Ça tombe.
01:12 On n'a plus qu'à mettre à la poêle.
01:14 On prend une poêle à crêpes.
01:16 Une bonne cuillère.
01:18 On met dessus et en effet ça gonfle.
01:20 C'est vivant.
01:22 C'est une matière vivante.
01:24 On en fait ce qu'on en veut.
01:26 On peut faire des boblinis.
01:28 Acheter du tarama ou le faire soi-même.
01:30 On peut mettre un peu de saumon fumé.
01:32 On peut le manger.
01:34 Juste avec du beurre ?
01:36 Juste un peu de beurre salé, je suis heureux.
01:38 On fait du caviar.
01:40 Il y a un gros salaire.
01:42 C'est normal.
01:44 Le tour est joué.
01:46 Si vous avez du saumon fumé avec une petite crème aigrelette.
01:48 Une crème fouettée, un yaourt grec,
01:50 avec un peu d'aneth ou de ciboulette.
01:52 Un peu de jus de citron, zeste de citron.
01:54 Vous tartinez sur le boblinis tiède.
01:56 Un peu de saumon fumé ou du haddock.
01:58 C'est bon pour la santé les poissons fumés.
02:00 En ce vendredi.
02:02 Très bien.
02:04 On va partir à la montagne dans un instant si vous le voulez.
02:06 Bonjour les amis.
02:08 Ah monsieur Gérard, vous avez de la neige ?
02:10 On a de la neige, on a du soleil.
02:12 C'est merveilleux.
02:14 [SILENCE]