Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:04 - Et après, après ça, une fois que cette chronique sera terminée,
00:07 vous vous demanderez pourquoi on a appelé ça, avant la chronique,
00:12 des "mauvaises herbes".
00:13 Rappelez-nous pourquoi on dit ça d'ailleurs.
00:15 Bonjour Caroline.
00:17 Les "mauvaises herbes", pourquoi ?
00:19 - Bonjour, oui.
00:20 Alors bonjour à tous.
00:22 Oui, alors on dit des "mauvaises herbes",
00:24 du reste on les appelle les "adventices", ces "mauvaises herbes".
00:28 Alors on pense à quoi quand on dit "mauvaises herbes" ?
00:30 On pense aux orties, aux pissenlits, aux chiens dents.
00:34 Le chien dent qui a des racines qui peuvent aller jusqu'à 20 cm quand même de profondeur.
00:39 Il y a le liseron aussi qui peut envahir jusqu'à 25 mètres comme ça d'envirgure.
00:44 Donc oui, on dit ces "mauvaises herbes" parce qu'elles poussent partout
00:47 et elles ne poussent pas aux endroits où on aurait envie qu'elles poussent.
00:51 Elles vont pousser dans les jardinières, dans les allées, entre nos pavés.
00:57 Et puis surtout, ces herbes qui sont très envahissantes,
01:01 elles vont nuire à nos plantes.
01:03 Là par exemple, j'ai un rosier.
01:05 Il est tellement envahi par les "mauvaises herbes" qu'on ne le voit plus ce rosier.
01:09 Et qu'est-ce qu'elles font ces "mauvaises herbes" ?
01:11 Elles envahissent le sol, elles vont du coup lui prendre tous ses nutriments,
01:16 toute son eau, elles vont le priver de lumière.
01:19 Elles vont, voilà, regarder, c'est pas très joli et c'est plutôt envahissant.
01:24 Donc ça oui, c'est pour ça qu'on dit "mauvaises herbes".
01:26 Certaines sont pourtant très jolies.
01:28 Quand on regarde par exemple cette plante, on pourrait se dire
01:31 "Tiens, ça c'est une grande plante verte avec des grandes feuilles, très jolie".
01:35 Et bien non, en fait, tout ça c'est une "mauvaise herbe" également.
01:39 Et pourtant, elle peut être très jolie et surtout elle peut être très utile,
01:42 croyez-moi, au jardin.
01:44 - Pourquoi ? D'ailleurs, on dit qu'elles sont ingénieuses.
01:46 C'est pas un peu trop fort ça ? Oui ? Non ?
01:49 - Non, non, non, non, parce qu'effectivement elles sont très ingénieuses ces "mauvaises herbes".
01:55 Alors déjà, elles sont ingénieuses par leur système racinaire.
01:59 Elles ont des racines qui vont pousser comme ça en tire-bouchon,
02:02 un peu comme les queues des cochons.
02:05 Voilà, elles vont pousser comme ça, donc on a du mal à les enlever.
02:08 Pourquoi elles poussent comme ça ? C'est pour aller chercher de l'eau en profondeur.
02:12 Donc pour les enlever, vous avez différents outils.
02:14 Vous avez des extracteurs de "mauvaises herbes".
02:17 Alors c'est des outils qui sont un peu particuliers,
02:19 que vous trouverez facilement dans le commerce, avec un pied comme ça.
02:23 Et le système, c'est que vous plantez ça dans la terre,
02:26 vous appuyez avec le pied et vous tournez comme un tire-bouchon,
02:29 et hop, vous tirez pour en extraire les racines.
02:33 Sinon, vous avez un autre outil William, dans le commerce, que vous trouverez,
02:37 vous le connaissez peut-être, c'est ça.
02:38 Ça aussi, ça permet d'enlever les "mauvaises herbes".
02:41 On n'a pas envie de dire "mauvaises herbes", mais on va le dire quand même.
02:44 Et ça, cet outil, c'est simple, vous le plantez dans la terre,
02:47 il va très profondément, il peut s'enfoncer facilement,
02:49 et surtout, il va couper les racines,
02:51 ce qui va nous permettre de les extraire beaucoup plus facilement.
02:55 Sinon, ces herbes, elles sont ingénieuses, oui,
02:58 parce qu'elles se fondent complètement dans le décor.
03:01 Alors, on ne les voit pas, elles vont vraiment se fondre dans toute la végétation,
03:05 et puis, surtout, elles vont permettre aussi d'aérer le sol par leurs racines,
03:10 donc ça aussi, ça fait leur intelligence,
03:12 et elles germent énormément, elles vont se reproduire d'une façon incroyable.
03:18 Elles sont assez intelligentes, il faut dire.
03:21 - D'accord, mais il faut maintenant, c'est le moment,
03:23 tordre le cou à ce qualificatif de "mauvaises herbes",
03:26 car c'était la promesse de cette chronique,
03:28 elles ne sont pas si mauvaises que ça, ces herbes, mais pourquoi ?
03:32 - Non, non, alors déjà, on l'a vu, elles étaient ingénieuses,
03:35 donc ce qui prouve déjà qu'elles ne sont pas si mauvaises,
03:38 et deuxièmement, ces herbes, elles vont permettre
03:41 de faire venir la biodiversité au jardin,
03:44 parce qu'elles vont produire des fleurs,
03:45 et ces fleurs vont attirer les papillons, les insectes,
03:48 donc elles ont déjà ce rôle primordial.
03:51 Ensuite, elles ne sont pas si moches,
03:53 on dit "mauvaise", on dit "moche", mais c'est pas vrai,
03:56 il y en a certaines qui sont très jolies,
03:58 comme les piches-en-lis, les pâquerettes ou autres,
04:00 qui sont des herbes qui sont plutôt belles,
04:03 donc il est recommandé, généralement, de laisser des zones
04:06 comme ça, un peu sauvages dans votre jardin,
04:08 pour laisser ces mauvaises herbes proliférer et abriter la vie,
04:12 parce que c'est leur rôle, abriter la vie.
04:15 Et surtout, elles vont aérer le sol,
04:17 parce que du fait de leur système racinaire,
04:19 qui est comme ça, qui va en profondeur,
04:21 et qui va creuser dans la terre,
04:23 elles vont aérer le sol, et permettent encore la végétalisation.
04:27 Et aussi, elles sont très utiles pour les vignerons,
04:30 les cultivateurs, les agriculteurs,
04:33 parce qu'elles permettent de déterminer le sol.
04:35 Par exemple, les vignerons, quand ils ont dans leur vigne
04:38 énormément de piches-en-lis, c'est un signe de positif,
04:42 parce que ça veut dire que leur sol est riche,
04:44 et qu'il est bon pour l'agriculture.
04:46 Donc vous voyez, ces mauvaises herbes, elles ne sont pas si mauvaises,
04:49 et elles sont plutôt utiles.
04:51 - Justement, comment on peut les utiliser maintenant ?
04:54 Ça, c'est le deuxième aspect des choses.
04:56 - Alors, effectivement, elles peuvent jouer un rôle,
05:01 et on peut les utiliser au jardin.
05:03 Avec, on peut faire du purrin.
05:05 Vous pouvez utiliser l'ortie, la coussoulde,
05:08 ou la prêle, ou la fougère.
05:10 Et par exemple, William, pour vous,
05:12 je suis allée cueillir fraîchement ce matin des orties.
05:16 Donc regardez, on voit, c'est tout frais.
05:18 Et les orties, avec, vous allez pouvoir faire,
05:20 on sait qu'on peut faire des salades, on peut faire des tas de choses,
05:23 mais on peut faire du purrin d'ortie.
05:25 Et le purrin d'ortie, on dit que c'est l'or noir du jardinier.
05:29 Donc vous prenez comme ça, aille,
05:32 vous prenez vos orties, alors ça pique, même à travers les gants.
05:36 Vous prenez de l'eau que vous mettez dans un seau,
05:39 vous prenez vos orties et vous les plongez dedans.
05:43 Ensuite, regardez, vous remuez régulièrement,
05:46 comme ça, et vous laissez macérer vos orties
05:49 pendant environ 3-4 semaines.
05:52 Au bout de 3-4 semaines, il y a une odeur horrible qui va se dégager.
05:56 Bon, c'est normal, le purrin, c'est connu pour puer énormément.
06:00 Mais ça va vous produire ça.
06:02 Donc voilà, c'est un liquide un peu jaunâtre, pas très beau,
06:05 mais comme je vous le disais, c'est l'or noir du jardinier.
06:08 C'est-à-dire que ça, c'est un engrais extrêmement puissant.
06:11 Donc vous allez mélanger environ 10 cl de purrin d'ortie
06:15 avec 1 litre d'eau et vous allez arroser vos plantes.
06:18 Et qu'est-ce que ça va faire ?
06:19 Eh bien, vos plantes vont produire 2 fois plus de fleurs,
06:23 2 fois plus de fruits et vous aurez comme ça un jardin merveilleux.
06:27 Donc prenez ces orties, récupérez-les, ces mauvaises herbes
06:31 et utilisez-les au jardin, c'est très utile.
06:35 - Il ne faut pas les boire, il ne faut pas les manger.
06:37 - Alors si, on peut, on peut effectivement, on peut en manger.
06:42 On peut faire des soupes d'ortie, on peut faire des soupes d'oseille.
06:46 Bon, on préfère l'oseille dans notre porc-muenet.
06:48 - Mais vous avez dit que ça sentait mauvais.
06:49 - Mais on peut aussi l'avoir dans notre assiette.
06:51 Alors non, ça sent mauvais quand c'est en fait en macération.
06:54 Quand ça devient vraiment du purrin comme ça,
06:56 là vraiment, c'est une odeur épouvantable.
06:59 Mais avant que ça devienne en macération, eh bien, c'est comestible.
07:02 Et ça a même des tas de qualités.
07:04 Par exemple, les pissenlits, il y a des gens qui vont cueillir les pissenlits
07:08 dès qu'elles commencent à fleurir.
07:10 Ils en font des soupes.
07:11 On dit que c'est diurétique, d'où son nom pissenlit.
07:14 Ça porte bien son nom et ça a vraiment beaucoup d'atouts.
07:17 Il y a aussi une autre plante qui permet, par exemple,
07:21 le plantain de faire des arcs.
07:23 On appelle ça d'ailleurs la beetles guitar.
07:25 Donc, vous voyez les mauvaises herbes, on peut vraiment les utiliser
07:28 comme on veut au jardin.
07:30 - Merci beaucoup Caroline.
07:31 Merci, madame, monsieur.
07:32 Merci à vous aussi de nous avoir reçus.
07:34 [Musique]