4/5 : Le métier de paysagiste
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00:00 Nous sommes à Grüterischen, nous parlons des arbres, des plantes, mais aussi de belles paysages.
00:06 Avec Daniel Mützler de Ledermann Mützler.
00:08 Je suis aussi paysagiste, ce qui signifie que je suis venu chez les gens pour l'entretien,
00:13 mais aussi pour créer des jardins.
00:15 Oui, exactement.
00:17 Je suis jardinier.
00:19 Oui, c'est ça.
00:21 Pour créer des jardins, pour créer des humeurs, et effectivement pour l'entretien.
00:27 Vous venez et créez des jardins de A à Z, ou vous aidez les gens ?
00:32 « Ah, il manque quelque chose, mais ils ne savent pas ce qu'ils doivent faire. »
00:35 Est-ce que c'est bien ou mal ?
00:37 C'est bien, c'est la fonction.
00:40 C'est la fonction de la flotte, de la sortie, de la terre, de la terrasse.
00:51 Ah, c'est ça ?
00:53 Oui, de la terre.
00:55 Par exemple, on ne veut pas avoir tout ça, on veut plutôt des graines et des plantes.
01:01 Et les gens ne sont pas toujours assez naturels pour faire ce qu'ils veulent,
01:09 donc on doit les aider.
01:11 Est-ce qu'il y a de la terre dans la prochaine vie ?
01:16 On voit que peut-être pas encore autant de gens ont de la terre.
01:20 Oui, c'est un problème.
01:25 Il faut avoir de la terre, de la terre,
01:29 et avec la température, c'est un problème.
01:33 Mais il faut toujours s'assurer que le jardin donne suffisamment de déchets.
01:38 Si on met plus de plantes dans le jardin,
01:40 ce qui s'est passé dans les dernières années,
01:43 c'est avec les bâtiments et les plantes.
01:46 On peut se dire que les bâtiments font du déchet,
01:49 et le déchet est déjà bien.
01:51 Et parfois, les plantes font du déchet.
01:53 Oui, les plantes font du déchet.
01:55 C'est vrai, on doit s'en occuper,
02:00 et il faut plus de bâtiments, plus de déchets.
02:05 Pour nous, ça fait du bien, pour les gens.
02:08 Oui, bien sûr.
02:09 Nous avons des activités de paysagistes,
02:12 des plantes, des fleurs.
02:16 Combien de personnes travaillent ici ?
02:19 Nous avons deux entreprises.
02:22 La collègue des plantes a son personnel,
02:25 et les jardins aussi.
02:28 Il y a 12 à 14 personnes dans la collègue des plantes,
02:35 et 20 dans les paysagistes.
02:38 Vous avez aussi une salle de bâtiment ?
02:40 Oui, il y a deux familles.
02:43 Le premier, c'est mon grand-père,
02:45 il avait deux têtes, et deux entreprises.
02:49 Votre grand-père n'était pas le chef de bâtiment ?
02:52 Non, pas le chef de bâtiment.
02:53 Il n'y a pas de bâtiment.
02:54 Il est allé le plus loin, jusqu'à Mutscher.
02:57 Les animaux sont venus,
02:59 pour qu'ils puissent parler de leurs informations,
03:01 quand ils sont ouverts.
03:02 Et quand les gens sont venus,
03:04 pour les conseiller,
03:06 pour les ramener,
03:07 c'est dans quelques minutes,
03:08 à la maison de France Bleu Alsace.
03:10 [SILENCE]