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00:00 Comment gérer la viande ? Ce pan sur notre production et consommation de viande.
00:03 Mais à l'heure de l'urgence climatique, le mythe du steak frites tel que décrit par Roland Barthes a du plomb dans l'aile.
00:09 Car la viande pèse lourd, très lourd même dans nos émissions de gaz à effet de serre.
00:13 Alors quelles sont les alternatives ? Comment limiter notre consommation ?
00:17 Dans quelles proportions ? Avec quels effets ?
00:19 Sans faire insulte bien sûr aux agriculteurs ni aux bouchers français.
00:23 On vous en parle avec nos invités, les agriculteurs Pascal Lavergne et Benoît Bittaud,
00:28 respectivement députés et députés européens, ainsi que le chef étoilé Thierry Marx.
00:33 Ça va être saignant et c'est sur LCP évidemment.
00:36 « Maman, j'ai arrêté l'avion », présenté par Daphné Roulier, ce soir à 21h.