Burkina Faso: From showbiz to grilled meat

Agribusiness TV

Even if it was difficult, Ousmane SORGHO still managed to change career, becoming a grill operator after working in showbiz.  On the sound advice of a close friend, he selflessly decided to launch himself into this highly competitive business. After a timid start, "Chez Amjad mon boucher" is now expanding rapidly. Ousmane SORGHO has a butcher's shop and two steakhouses where he offers grilles tender meat.   Over the years, he hopes to establish the name "Chez Amjad mon boucher" in the minds of local people.    #AgribusinessTV #BurkinaFaso #Charcuterie #Butchery #Grill

Transcript

00:00 Pour rien au monde, je ne regrette pas ce choix de la boucherie et de la viade.

00:04 C'est l'un des meilleurs choix que j'ai eu à faire de ma vie.

00:06 Il y a beaucoup de gens qui ne vont pas me reconnaître parce que j'ai poussé là-bas.

00:14 Je suis devenu El Hadj.

00:16 Sinon, le milieu du showbiz Bouchrinabé, je peux dire que j'étais ancré là-dedans.

00:21 Le milieu de la nuit, c'était ma vie.

00:22 Et j'ai quitté le milieu du showbiz parce que pour moi, c'est un déclic.

00:26 C'est un appel de Dieu dans ma religion.

00:28 Je ne suis pas parfait dans cette pratique-là, mais bon, on essaie d'aller un peu, un peu, un peu, un peu.

00:33 Pour joindre tout ce qui est permis et interdit dans tout ce qui est interdit dans notre religion.

00:39 Je suis venu ici pour me joindre à Dieu.

00:46 Je suis venu pour me joindre à Dieu.

00:50 Je suis venu pour me joindre à Dieu.

00:52 Je suis venu pour me joindre à Dieu.

00:56 Léon m'a donné, comme M. Djibri vous l'a expliqué, en parlant,

01:02 il m'a suggéré que la boucherie, c'est vraiment un marché porteur.

01:06 Et comme on dit, ce n'est pas tomber dans le redans sourd.

01:08 J'ai essayé de prendre l'affaire au sérieux.

01:10 Et puis voilà.

01:10 La réaction de mes proches, de ma famille, au début, ce n'était pas croyable.

01:24 C'est vraiment toi qui dois faire ça.

01:26 Je dis oui, c'est tout, c'est tout.

01:28 Mais bon, c'est des gens, comme je dis, ce sont des gens qui sont toujours là pour moi.

01:31 Ils me soutiennent dans tout ce que j'entreprends.

01:33 Je pense que Hamdjad a commencé avec une livraison ambulante.

01:44 Et pour la grillade, on a commencé avec juste un seul grill.

01:47 Et aujourd'hui, Hamdjad a une boucherie dédiée à la viande fraîche

01:51 et deux coins de grillade de viande.

01:53 En grillade, il y a de la viande à l'étouffée.

01:55 Et vraiment, c'est du fondant.

01:56 C'est vraiment quelqu'un qui est à la recherche perpétuelle de s'améliorer.

02:00 Et grâce à cette volonté-là, il arrive à nous satisfaire.

02:04 Et il est toujours apte à corriger et à recommencer par rapport à nous, notre exigence.

02:10 Sur le point personnel, je dirais que cette aventure m'a beaucoup donné.

02:14 Parce que j'ai rencontré des gens sur ce domaine-là qui m'ont tendu la main,

02:18 qui sont restés avec moi et qui m'ont montré qu'ils seront toujours avec moi.

02:22 Avant, comme je vous l'ai dit, quand je me suis reconverti dans ma religion,

02:25 j'étais plus casanier.

02:27 C'est maison, boulot, maison, boulot.

02:29 Et avec cette aventure, ça m'a permis de découvrir ma vraie personnalité,

02:33 qui est, au moins, celui qui a beaucoup d'amour à donner

02:36 et celui qui aime taquiner tout le monde, qui aime cette relation clientèle.

02:39 Pour l'avenir, pour Hamdjad, on espère que quand on dira viande de qualité,

02:44 tout le monde verra Hamdjad.

02:45 Quand on dira viande fondante, dans toutes ses formes,

02:49 tout le monde verra Hamdjad dans la tête.

02:50 Ça, on peut visionner des choses comme ça.

02:52 [Musique]

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