Le lait peut rendre le coca-cola (et toutes les boissons au cola comme le pepsi) transparents !
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00:00 J'ai du cola, du lait et le mélange des deux va rendre le cola transparent.
00:04 Je verse tout simplement un peu de lait dans cette bouteille de cola.
00:07 Maintenant il faut laisser agir, donc le temps je vous explique en accélérer le phénomène.
00:13 Si le cola a cette couleur marron, ce n'est pas du tout naturel.
00:17 C'est qu'en fait les fabricants ajoutent du colorant caramel, qui est d'ailleurs assez controversé.
00:21 Pepsi avait lancé dans le passé un Pepsi sans colorant et les ventes s'étaient effondrées, alors que le goût était identique.
00:27 Là, le lait que j'ai ajouté réagit avec le cola, car le cola est super acide.
00:31 Il a un ph de 2,5 et l'acidité provoque la coagulation des protéines du lait.
00:36 Sauf que cette coagulation entraîne avec elle le colorant.
00:39 Le liquide deviendra théoriquement transparent.
00:41 Allez, voilà le résultat après 2h30 d'attente.
00:44 Le cola devient un mélange certes au liquide transparent,
00:50 mais avec du solide marron qui s'organise selon la densité.
00:53 Vraiment pas très appétissant.