Colin Peter Field, grand mixologue et plusieurs fois élu meilleur barman du monde. Anciennement au Ritz, il est maintenant à la Maison Proust à Paris chaque vendredi soir. Au cours de la vente Collections organisée par Christie's Paris, du 29 février au 13 mars, une trentaine d'articles de sa collection personnelle seront mis en vente, représentant des pièces emblématiques du bar Hemingway du Ritz Paris.
Pour Le Point, Colin Peter Field a dévoilé les secrets de son cocktail spécial Orient-Express, une création qu'il a imaginée lorsqu'il travaillait sur le Venice Simplon-Orient-Express.
#Orient-Express #ColinField #ColinPeterField #Barman #Cocktail #Gastronomie #AgathaChristie #MaisonProust
Suivez nous sur :
- Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/
- Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/
- Twitter : https://twitter.com/LePoint
- Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr
- Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr
- LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/
- www.lepoint.fr
Pour Le Point, Colin Peter Field a dévoilé les secrets de son cocktail spécial Orient-Express, une création qu'il a imaginée lorsqu'il travaillait sur le Venice Simplon-Orient-Express.
#Orient-Express #ColinField #ColinPeterField #Barman #Cocktail #Gastronomie #AgathaChristie #MaisonProust
Suivez nous sur :
- Youtube : https://www.youtube.com/c/lepoint/
- Facebook : https://www.facebook.com/lepoint.fr/
- Twitter : https://twitter.com/LePoint
- Instagram : https://www.instagram.com/lepointfr
- Tik Tok : https://www.tiktok.com/@lepointfr
- LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/le-point/posts/
- www.lepoint.fr
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Wow, je suis magique, c'est énorme.
00:06 C'est super.
00:31 Alors, ceci est mon cocktail de l'Orient Express.
00:36 J'adore ce train pour avoir travaillé sur ce train.
00:40 Mais je voulais créer un cocktail qui était à la fois un peu oriental,
00:45 mais également Agatha Christie.
00:49 Le meurtre sur l'Orient Express, Death on the Nile.
00:53 Ce sont des choses qui m'intriguent, ce sont des livres que j'ai adorés.
00:57 J'ai mis des glaçons avec le zeste d'orange, bien sûr.
01:02 Et puis je vais utiliser le mugen.
01:04 C'est un shochu qui vient du Japon.
01:07 Ce côté oriental, c'est une distillation de riz.
01:12 Et je vais mettre un petit peu dedans.
01:19 Et puis, bien sûr, un très très bon "cherries", comme Agatha Christie aurait pu dire.
01:31 Je n'utilise pas un "dozer" ou un "pourra", parce que je fais mes cocktails sur mesure.
01:38 Il y a des gens qui font du prêt-à-porter, et je leur félicite.
01:42 Moi, je suis haute couture.
01:44 Je fais pour la personne devant moi.
01:47 Je vais ensuite mélanger ce cocktail avec un certain doigt d'éjable.
01:57 Et ensuite, nous allons le verser dans un verre à cocktail, avec tout simplement un pétale de rose.
02:20 A votre santé.
02:22 A bientôt, quelque part dans ce monde.
02:25 [Musique]
02:53 Tu as le miel, du miel qui sort. Et pourtant, il n'y a pas de miel de l'Ancien.
02:58 [Musique]