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00:00 Voici comment les bâtonnets de crabe sont fabriqués et vous serez surpris d'apprendre qu'ils ne contiennent pas de crabe.
00:04 Les ouvriers commencent par mettre du poisson haché dans un mixeur.
00:07 Ensuite, pour améliorer le goût des bâtonnets, ils ajoutent également de l'amidon, de l'huile végétale, du sel et plein d'autres assaisonnements.
00:13 Ensuite, au lieu d'y ajouter de l'eau, ils utilisent des glaçons.
00:15 Une fois le poisson mixé, il est envoyé par un tube dans une trémie où une petite machine touille le mélange en continu, éliminant ainsi l'air.
00:22 Ensuite, le poisson est dirigé vers une machine à étaler, qui l'a plati en bandes fines et régulières.
00:26 Ces bandes passent ensuite par un couteau spécial, qui les roule en bâtonnets pour qu'ils ressemblent à des bâtonnets de crabe.
00:32 Les ouvriers les enveloppent également dans une fine pellicule de colorant alimentaire.
00:35 Une fois passés dans les rouleaux, les bâtonnets sont coupés par une machine à découper et sont prêts à être emballés.
00:40 Pour prolonger leur durée de conservation, les ouvriers les placent dans une machine à emballage sous vide, où l'air est aspiré et les bâtonnets sont stérilisés à l'eau chaude.
00:47 Finalement, après congélation, ils sont prêts à être expédiés.
00:50 Alors bien que les bâtonnets de crabe ne contiennent pas de vrai crabe, ils contribuent à protéger les crabes.
00:54 Donc je suis désolé de vous avoir appris qu'il n'y a pas de crabe dans les bâtonnets de crabe.
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