Feuilletés au chèvre, Verrines aux fraises et fromage - Koujinetna Haka S3 EP 29
مورقات بالجبن، كؤوس للتحلية بالفراز - كوجينتنا هكا 3 - الحلقة 29
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00:00 On va voir.
00:03 Bonjour, comment allez-vous?
00:07 J'espère que vous allez bien.
00:09 J'espère que vous n'avez pas faim.
00:11 Nous attendons vos nouvelles.
00:13 Le film est bien réalisé.
00:15 Le temps est un peu tard.
00:17 Nous allons manger des légumes.
00:20 Nous allons manger de la goule.
00:22 Regardez-vous.
00:24 Et mangez bien.
00:26 Vous pourrez vous protéger.
00:29 Quand on dit que vous devez manger bien,
00:32 nous disons que nous avons une bonne cuisine.
00:35 Je suis ici pour vous montrer des recettes.
00:39 Ce sont des recettes de la cuisine salée.
00:42 Nous allons faire quelque chose de très bon.
00:45 Nous allons faire cela dans notre maison.
00:48 Ce n'est pas très long.
00:50 Et nous allons faire cela avec notre enfant.
00:52 Que vais-je faire aujourd'hui?
00:54 J'ai du fromage de chèvre.
00:56 Et de la farine de la fleur.
00:59 Nous allons faire quelque chose.
01:02 Vous allez l'entendre.
01:04 Vous allez vous surprendre.
01:06 Mais ne vous en faites pas.
01:08 Nous allons faire du pate feuilletée.
01:10 Ne vous en faites pas.
01:12 Nous savons ce que c'est.
01:14 Nous avons des difficultés à préparer.
01:17 Nous devons la faire à l'avance.
01:19 Pourquoi?
01:21 Pour que nous puissions la faire dans notre maison.
01:24 Et pour que nous puissions vous en remercier.
01:27 Pour que nous puissions faire cela en même temps.
01:30 C'est très facile.
01:32 Nous allons faire cela ensemble.
01:34 Nous avons besoin de la farine de la fleur.
01:37 Nous avons besoin de la goudine.
01:40 Et nous avons besoin de la cuillère à eau.
01:43 Et de la cuillère à eau.
01:45 20 centilitres d'eau.
01:47 Je vais vous parler de la quantité.
01:49 20 centilitres d'eau avec un peu de sel.
01:52 Nous avons 250 grammes de goudine.
01:55 200 grammes de farine.
01:58 C'est plus que la farine.
02:01 Nous allons mélanger les deux.
02:04 Et nous allons les mélanger.
02:07 Et nous allons les mélanger.
02:10 Et nous allons suivre notre mécanique.
02:13 Comme je vous l'ai dit, c'est une recette facile.
02:16 Et cela ne vous fait pas peur.
02:19 Pour que vous puissiez le faire.
02:22 Nous avons mis la farine.
02:25 Nous allons y mettre la goudine.
02:28 L'astuce qui est de mélanger.
02:31 C'est de ne pas que la goudine ne se dégoutte.
02:34 Tout ceci en même temps.
02:37 Ceci ne veut pas que les goudines ne se dégouttent.
02:40 Donc nous allons mélanger et nous suivons.
02:50 Et nous allons suivre le mélange.
02:53 Avec le moie.
02:56 Nous allons mettre un peu de sel dans le moie.
02:59 Comme vous voyez.
03:02 Je n'ai pas mélangé pour que la goudine soit un moie.
03:05 Mais nous allons mettre du sel dans le moie.
03:08 Nous allons mélanger.
03:11 Pour que cela dégoutte.
03:14 Nous n'ajoutons pas le moie à chaque fois.
03:17 Sinon la goudine ne se dégouttera pas.
03:20 Et ne se dégouttera pas comme nous l'aimons.
03:23 Nous ajoutons le moie.
03:26 Et nous suivons le mélange.
03:29 De peu en peu.
03:32 Nous ne nous en faisons pas peur.
03:35 Parce que nous ne nous en faisons pas pour le mélanger.
03:38 Nous allons le mélanger avec le moie.
03:41 Vous voyez comment cela se dégoutte.
03:44 Nous allons essayer de le mélanger.
03:47 Comme cela.
03:50 Après avoir mélangé.
03:56 Nous allons préparer une planche.
03:59 Pour la servir.
04:02 Pour la préparer.
04:05 Nous allons mettre du papier cuisson.
04:08 On va mettre un peu de sel dessus.
04:11 Pour ne pas perdre de sel.
04:14 Parce qu'elle a beaucoup de goudine.
04:17 C'est pour ça que la pâte feuilletée a beaucoup de goudine.
04:20 Et on va mélanger le tout.
04:23 Pour voir comment cela se dégoute.
04:26 Voilà.
04:39 C'est le fromage de chèvre.
04:42 Vous verrez comment l'utiliser.
04:45 Et l'huile d'oiseau.
04:48 Pour que vous aimiez.
04:51 On met un peu de farine.
04:54 Sur le papier cuisson.
04:57 Sur la pâte feuilletée.
05:05 C'est un exemple.
05:08 On va utiliser le pinceau.
05:11 Voilà.
05:17 Pour que la pâte feuilletée soit plus propre.
05:20 On va faire comme ça.
05:23 Comme une sorte de rectangle.
05:26 On va mettre un peu de farine dessus.
05:36 Et on va mettre la partie de dessus.
05:39 Sur la partie de dessus.
05:42 On mélange encore.
05:50 C'est la pâte feuilletée.
05:53 On va faire la même chose.
05:56 Comme ça.
05:59 Comme ça.
06:05 On mélange encore.
06:08 On va mélanger encore.
06:17 Pour que la pâte feuilletée soit plus propre.
06:20 Comme ça.
06:23 On mélange encore.
06:26 On mélange encore.
06:29 On mélange encore.
06:32 On mélange encore.
06:40 Vous comprenez pourquoi c'est la pâte feuilletée ?
06:46 Parce qu'on va la faire en deux parties.
06:49 Pour que la pâte feuilletée soit plus propre.
06:52 Comme on le sait dans la pâte feuilletée.
06:55 Deux parties.
06:58 Vous comprenez pourquoi c'est la pâte feuilletée ?
07:01 Vous comprenez pourquoi je vous ai dit de ne pas faire de la pâte feuilletée ?
07:04 Parce que c'est la pâte feuilletée.
07:07 Je veux que vous compreniez comment c'est la pâte feuilletée.
07:10 Vous allez vous faire peur.
07:13 Je vais vous montrer comment faire la pâte feuilletée.
07:16 C'est plus facile que ça.
07:19 Donc, c'est bon.
07:22 On va continuer à le faire.
07:25 On va faire la pâte feuilletée.
07:28 Avec la pâte feuilletée.
07:31 On va faire la pâte feuilletée.
07:34 Avec le fromage de chèvre.
07:37 On va mettre ça ici.
07:43 C'est bon.
07:46 On va mettre ça sur la cuillère.
07:49 Vous allez me dire que je ne veux pas faire de la pâte feuilletée.
07:52 C'est pas la pâte feuilletée.
07:55 C'est pas la pâte feuilletée.
07:58 C'est pas la pâte feuilletée.
08:01 On va faire les ingrédients restants.
08:04 On va faire les ingrédients restants.
08:07 On va prendre le fromage de chèvre.
08:10 Et on va mettre au dessus du fromage du chèvre du jambon.
08:13 On va mettre le jambon dans la cuillère.
08:16 On va mettre le jambon dans la cuillère.
08:19 On va mettre le jambon dans la cuillère.
08:22 On va mettre un peu de goudine.
08:25 On va mettre un peu de goudine.
08:28 Comme vous pouvez le voir, ça va être très bon.
08:31 Comme vous pouvez le voir, ça va être très bon.
08:34 Je vous garantis que c'est quelque chose de très bon.
08:37 On va mettre le goudine.
08:40 On va mettre les ingrédients restants du jambon.
08:43 On va mélanger.
08:46 On va faire le plateau.
08:49 On va faire le plateau.
08:52 On va faire le plateau.
08:55 On va faire le plateau.
08:58 On va faire le plateau.
09:01 On va faire le plateau.
09:04 On va faire le plateau.
09:07 On va faire le plateau.
09:10 On va faire le plateau.
09:13 On va faire le plateau.
09:16 On va faire le plateau.
09:19 On va faire le plateau.
09:22 On va faire le plateau.
09:25 On va faire le plateau.
09:28 On va faire le plateau.
09:31 On va faire le plateau.
09:34 On va faire le plateau.
09:37 On va faire le plateau.
09:40 - Elle est... - Elle est...
09:42 Je ne me suis pas bien trompée, j'ai fait du boulot aujourd'hui.
09:46 - Il y a plus de boulot, il y a de l'argent.
09:49 - Vraiment?
09:51 Je vous ai présenté une pâte feuilletée.
09:53 C'est quoi la pâte feuilletée?
09:55 - Pas pâte... - C'est la pâte feuilletée!
09:57 Je l'ai présentée dans la maison pour la faire.
10:00 La pâte feuilletée avec du fromage de chèvre.
10:03 Regarde, tu en es encore là.
10:05 - Pourquoi tu me prends le monde? - Pourquoi?
10:08 - Parce que tu as de l'argent, tu as de la santé.
10:11 On vient ici pour faire la pâte feuilletée.
10:18 - Oui. - Qu'est-ce que tu en penses?
10:21 - Oui. - Je veux te remercier pour ça.
10:24 - C'est la pâte feuilletée.
10:27 - Non, pas feuilletée.
10:29 Feuilletée, feuilletée.
10:31 - C'est comme si tu avais un gazouz à vendre.
10:33 - Un gazouz à vendre, c'est... - Feuilletée.
10:36 - Un gazouz à vendre. - Un gazouz à vendre.
10:38 - On dirait que tu as un gazouz à vendre.
10:40 - On va le mettre dessus.
10:43 On va mettre les truffes de jambon que nous avons récoltées dans la casserole.
10:49 Voilà.
10:51 Le four est chaud, comme je vous l'ai dit.
10:55 160, 180 degrés.
10:58 Pour que ça fasse le tour du four,
11:01 la pâte feuilletée et le fromage de chèvre,
11:03 on va voir comment ça se fait.
11:06 On attend une heure pour faire la pâte feuilletée
11:08 avant de la mettre au four.
11:10 C'est le fossage de la pâte feuilletée.
11:13 - On va la mettre au caharabet.
11:16 - Au caharabet, tu me prétends avoir une nouvelle phrase.
11:20 Tout ce que tu dis est comme un caharabet.
11:22 - Ce n'est pas nouveau, c'est une phrase ancienne.
11:24 - Hein? - Oui, c'est ça.
11:26 - Qu'est-ce que c'est "c'est ça"?
11:28 Quand tu sortes du four, tu mets la pâte feuilletée
11:31 et tu peux mettre aussi l'huile d'oignon.
11:35 Et si tu as des noix, tu peux en mettre des noix.
11:38 - "Izouza" veut dire "huile d'oignon".
11:40 - C'est ça, "izouza".
11:41 Le fromage, les noix et l'huile d'oignon.
11:43 Comment?
11:44 Ces 3 choses, tu les sens venir et être ensemble.
11:48 Le four est chaud.
11:51 Ça va faire le tour du four.
11:53 On met l'huile d'oignon après qu'on les a sortis du four.
11:57 - C'est un peu fermé, je pense.
11:59 - C'est fermé, je pense.
12:01 - C'est fermé, je pense.
12:02 - C'est fermé, je pense.
12:03 - C'est fermé, je pense.
12:04 - C'est fermé, je pense.
12:05 - C'est fermé, je pense.
12:06 - C'est fermé, je pense.
12:07 - C'est fermé, je pense.
12:08 - C'est fermé, je pense.
12:09 - C'est fermé, je pense.
12:10 - C'est fermé, je pense.
12:11 - C'est fermé, je pense.
12:12 - C'est fermé, je pense.
12:13 - C'est fermé, je pense.
12:14 - C'est fermé, je pense.
12:15 - C'est fermé, je pense.
12:16 - C'est fermé, je pense.
12:17 - C'est fermé, je pense.
12:18 - Tu sais où sont les pays les plus connus en France?
12:20 - Où?
12:21 - Regarde.
12:22 - Mais tu ne me caches rien.
12:23 - Mon frère, les pays des Insans ou des Arabes?
12:25 - Les Tunisiens.
12:27 - Ah, les Tunisiens?
12:28 - Oui.
12:29 - Les Fraoules?
12:30 - Oui.
12:31 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:35 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:36 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:37 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:38 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:49 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:50 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:51 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:52 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:53 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:54 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:55 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
12:56 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:17 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:18 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:19 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:20 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:21 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:22 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:23 - Regarde, c'est la première fois que je te dis que les Riyad sont connus.
13:24 - Il y a des gens qui vont se dire "Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?"
13:26 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
13:28 - Faites-moi entendre, c'est un peu dégueulasse.
13:30 - Je ne sais pas ce que vous avez fait, mais c'est un peu dégueulasse.
13:32 - Je ne sais pas ce que vous avez fait, mais c'est un peu dégueulasse.
13:34 - Je ne sais pas ce que vous avez fait, mais c'est un peu dégueulasse.
13:36 - Je ne sais pas ce que vous avez fait, mais c'est un peu dégueulasse.
13:38 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
13:40 - Mais je ne sais pas ce que vous avez fait, mais c'est un peu dégueulasse.
13:42 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
13:54 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
13:56 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
13:58 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:00 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:02 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:04 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:06 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:08 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:10 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:12 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:14 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:16 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:18 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:20 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:22 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:24 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:26 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:28 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:30 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:32 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:34 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:36 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:38 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:40 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:42 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:44 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:46 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:48 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:50 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:52 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:54 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:56 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
14:58 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:00 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:02 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:04 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:06 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:08 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:10 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:12 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:14 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:16 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:18 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:20 - Mais qu'est-ce que c'est que ce cheikh?
15:22 - On va faire des poudres de biscuit.
15:29 Et on va faire la crème de cerf de Vanoise.
15:34 On va vous montrer comment on fait.
15:37 On aime la crème de cerf.
15:42 Vanoise a fait la crème de cerf de famille.
15:47 On va voir.
15:49 - On va voir.
15:52 - On aime faire ce format familial.
15:57 On ne peut pas le faire à la maison.
16:02 - On va voir.
16:04 - On a le format familial de la crème de Vanoise.
16:09 Sinon, on va utiliser le format de la crème de Vanoise.
16:14 On va utiliser le format de la crème de Vanoise.
16:18 On va mettre du lait.
16:20 Et on va ajouter le sucre vanille de la crème de Vanoise.
16:26 On va la cuire à feu.
16:30 Et le reste est prêt.
16:32 On va mettre le lait.
16:34 On va le faire chauffer.
16:36 Tout est fait avant la crème de Vanoise.
16:38 Tout est fait avant.
16:40 On va mettre la citronne.
16:44 On va mettre le sucre vanille.
16:48 On va mettre le sucre vanille.
16:52 On va mettre le sucre vanille.
16:57 On va mettre le sucre vanille.
17:01 On va mettre le sucre vanille.
17:05 On va mettre le sucre vanille.
17:10 On va mettre le sucre vanille.
17:14 On va ajouter le sucre.
17:16 Vous pouvez utiliser le sucre de la crème de Vanoise.
17:20 Vous pouvez utiliser le sucre de la crème de Vanoise.
17:24 Vous pouvez utiliser le sucre de la crème de Vanoise.
17:27 On va mélanger les deux.
17:31 - Le goût du vanille.
17:34 - Le goût du vanille.
17:36 - Le goût du vanille.
17:40 - Le goût du vanille.
17:42 - Le goût du vanille.
17:44 - Le goût du vanille.
17:46 - Le goût du vanille.
17:48 - Le goût du vanille.
17:50 - Le goût du vanille.
17:52 - Le goût du vanille.
17:54 - Le goût du vanille.
17:56 - Le goût du vanille.
17:58 - Le goût du vanille.
18:00 - Le goût du vanille.
18:02 - Le goût du vanille.
18:04 - Le goût du vanille.
18:06 - Le goût du vanille.
18:08 - Le goût du vanille.
18:10 - Le goût du vanille.
18:12 - Le goût du vanille.
18:14 - Le goût du vanille.
18:16 - Le goût du vanille.
18:18 - Le goût du vanille.
18:20 - Le goût du vanille.
18:22 - Le goût du vanille.
18:24 - Le goût du vanille.
18:26 - Le goût du vanille.
18:28 - Le goût du vanille.
18:30 - Le goût du vanille.
18:32 - Le goût du vanille.
18:34 - Le goût du vanille.
18:36 - Le goût du vanille.
18:38 - Le goût du vanille.
18:40 - Le goût du vanille.
18:42 - Le goût du vanille.
18:44 - Le goût du vanille.
18:46 - Le goût du vanille.
18:48 - Le goût du vanille.
18:50 - Le goût du vanille.
18:52 - Le goût du vanille.
18:54 - Le goût du vanille.
18:56 - Le goût du vanille.
18:58 - Le goût du vanille.
19:00 - Le goût du vanille.
19:02 - Le goût du vanille.
19:04 - Le goût du vanille.
19:06 - Le goût du vanille.
19:08 - Le goût du vanille.
19:10 - Le goût du vanille.
19:12 - Le goût du vanille.
19:14 - Le goût du vanille.
19:16 - Le goût du vanille.
19:18 - Le goût du vanille.
19:20 - Le goût du vanille.
19:22 - Le goût du vanille.
19:24 - Le goût du vanille.
19:26 - Le goût du vanille.
19:28 - Le goût du vanille.
19:30 - Tu aimes beaucoup le biscuit?
19:32 - Oui, j'aime beaucoup le biscuit.
19:34 - Le biscuit?
19:36 - Oui.
19:38 - Ok.
19:40 - Voilà.
19:42 - Et voilà.
19:44 - Comment est-ce que vous le mangez?
19:46 - Vous avez des biscuits à la maison?
19:48 - Vous avez des biscuits à la maison?
19:50 - Vous avez des biscuits à la maison?
19:52 - Vous avez des biscuits à la maison?
19:54 - Vous avez des biscuits à la maison?
19:56 - Oui.
19:58 - On met encore la crème.
20:00 - On met encore la crème.
20:02 - On met encore la crème.
20:04 - On met encore la crème.
20:06 - On met encore la crème.
20:08 - On met encore la crème.
20:10 - On met encore la crème.
20:12 - On met encore la crème.
20:14 - On met encore la crème.
20:16 - On met encore la crème.
20:18 - On met encore la crème.
20:20 - On met encore la crème.
20:22 - On met encore la crème.
20:24 - Hum hum hum.
20:26 - Après, on va mettre la fraise.
20:28 - Après, on va mettre la fraise.
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23:12 - Voilà, on a terminé notre dernière émission de ce "Cuisine et dîner".
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23:21 On vous attend et on vous kisse.
23:23 Au revoir.
23:25 [Musique]
23:28 [Sous-titres réalisés par la communauté d'Amara.org]