Au Salon de l’agriculture, on s’attend à entendre les meuglements des vaches, mais beaucoup moins les blatèrements des chameaux. Pourtant, au pavillon numéro 5, Julien Job, propriétaire du plus grand élevage de camélidés en France, situé à Feignies (Hauts-de-France), fait découvrir aux curieux ses trois chamelles et son dromadaire Melchior. Servent-ils aux balades à dos de chameaux ? Point du tout, Julien élève des bêtes du désert pour leur lait.
Category
🐳
AnimauxTranscription
00:00 Au salon de l'agriculture, on s'attend à voir des vaches, beaucoup de vaches.
00:05 Mais ce ne sont pas les seules stars, il y a aussi les chamelles de Julien Jomme.
00:09 Ici on a Melchior, on a Carole, la chamelle de Bactria, donc celle qui a deux bosses.
00:15 On a Sulaika, ici qui est encore en train de ruminer, coucher, ce qui est né en Allemagne d'ailleurs.
00:22 La camellerie c'est un élevage que j'ai créé il y a maintenant une petite dizaine d'années
00:26 et qui s'est spécialisé dans les animaux relativement atypiques.
00:31 Puisqu'aujourd'hui les plus gros troupeaux qu'on ait sont des chamois et des dromadaires.
00:35 Puisqu'aujourd'hui on en a presque 80, enfin on en a même 80 dans les Hauts-de-France à côté de Mauveuge.
00:41 C'est juste ici.
00:51 Donc là c'est une version kéfiro-lait de chamelle, ici à la fraise.
00:57 Dans sa consommation en direct, donc vraiment sous forme de lait, on va retrouver l'insuline
01:04 qui du coup permet de réguler, en tout cas une version d'insuline qui va permettre de réguler ou d'aider à réguler le diabète.
01:10 En version cosmétique, on retrouve la lanoline, qui est en fait la graisse de la bosse
01:14 que la mère va transmettre à son petit deux par son lait.
01:17 Et c'est comme ça que nous on va l'utiliser pour hydrater la peau.
01:20 Une des particularités en étant dans le désert, c'est qu'on doit être opportuniste et on doit profiter du peu qu'on trouve.
01:27 Donc les chameaux ont besoin de manger peu pour en tirer un maximum de profit de ce qu'ils ont mangé.
01:33 Donc le lait en même temps sort vraiment d'une production plus que naturelle, écolo, respectueuse de l'animal.
01:40 Et ça moi je trouve que c'est un point important sur ce lait.
01:43 Les chameaux et les dromadaires sont des animaux du désert, ça c'est vrai.
01:47 Mais le désert c'est un endroit où il fait très chaud l'été, très froid l'hiver.
01:52 Et dans les Hauts-de-France, ou ailleurs en France de toute façon, on ne va ni plus haut ni plus bas.
01:58 Donc on reste dans des températures que l'animal est capable de supporter.
02:02 Là où il y a un petit peu de difficulté, c'est que l'eau va amener dans notre sol du parasitisme.
02:09 Donc il y a beaucoup plus de vers que dans le désert.
02:11 Donc ils n'ont pas forcément l'immunité suffisante pour faire face à ce problème là.
02:17 Il a tourné dans Au revoir là-haut par exemple.
02:20 Il a tourné dans Momo.
02:22 Il y a plein de films dans lesquels il fait des petites apparitions.
02:26 Je suis ici un peu comme un cosmonaute au milieu du sein de l'agriculture avec mes chameaux.
02:31 Mais en fait d'un point de vue mondial, on est déjà dans un système où il y a une pénurie
02:36 et il y a un manque de production de lait de chamelles.
02:39 Mais je pense sincèrement qu'on a une possibilité de diversification agricole
02:44 qui va compléter les fermes qu'on a aujourd'hui avec un atelier supplémentaire,
02:49 mais pas forcément créer 20 fermes supplémentaires en France.
02:53 Les élevages de camélidés ne vont bien évidemment pas remplacer ceux de vaches dans les 10 prochaines années.
02:58 Mais en revanche, ils se répandent en France.
03:00 Il y en a notamment en Lauserre et dans le Gros.
03:03 [Musique]