Ve el episodio completo en: https://www.wearenotzombies.com/canales/life/nature-calls/vale-verde
TORUS, AGAVE ATEMPORAL y CHICKS VS STIGMA presentan NATURE CALLS con Vale Verde
Tal vez se pueda afirmar que hoy en día una de las herramientas más importantes y necesarias para alcanzar una vida autosustentable, la cual enfrentará un mundo futuro de complicados retos en términos de recursos naturales, sea saber producir alimentos propios. Obtener conocimiento desde pequeños, para después aplicarlo y transmitirlo a la comunidad es quizás una prioridad y una necesidad básica en la actualidad.
Vale Verde es una cooperativa agrícola de la Ciudad de México que se dedica a producir y comercializar hortalizas agroecológicas en campo abierto e invernaderos. Difunde, además, los beneficios de la agricultura orgánica, un sistema que produce alimentos sanos, libres de químicos, que se preocupa y respeta todos los elementos vivos dentro de un ecosistema, y que posibilita alcanzar una autosuficiencia alimentaria.El trabajo de la agronomía, de los productores, del campo, es esencial para la supervivencia de cada una de las personas que habitamos este planeta.
Nature Calls presenta los proyectos que generan conciencia planetaria y nos invitan a reconocer nuestra responsabilidad ecológica.
TORUS, AGAVE ATEMPORAL y CHICKS VS STIGMA presentan NATURE CALLS con Vale Verde
Tal vez se pueda afirmar que hoy en día una de las herramientas más importantes y necesarias para alcanzar una vida autosustentable, la cual enfrentará un mundo futuro de complicados retos en términos de recursos naturales, sea saber producir alimentos propios. Obtener conocimiento desde pequeños, para después aplicarlo y transmitirlo a la comunidad es quizás una prioridad y una necesidad básica en la actualidad.
Vale Verde es una cooperativa agrícola de la Ciudad de México que se dedica a producir y comercializar hortalizas agroecológicas en campo abierto e invernaderos. Difunde, además, los beneficios de la agricultura orgánica, un sistema que produce alimentos sanos, libres de químicos, que se preocupa y respeta todos los elementos vivos dentro de un ecosistema, y que posibilita alcanzar una autosuficiencia alimentaria.El trabajo de la agronomía, de los productores, del campo, es esencial para la supervivencia de cada una de las personas que habitamos este planeta.
Nature Calls presenta los proyectos que generan conciencia planetaria y nos invitan a reconocer nuestra responsabilidad ecológica.
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00:00 [MÚSICA]
00:03 Para nada yo soñaba con ser agrónomo,
00:20 dedicarme a la producción de alimentos.
00:22 No, o sea, no pensaba.
00:24 Yo creo que quería ser como futbolista o veterinario.
00:28 Y esa se me hacía una carrera como interesante.
00:30 [MÚSICA]
00:33 Decidí estudiar agronomía ya que me parece una carrera muy
00:50 importante.
00:51 Y básicamente a la hora de leer yo lo que era un agrónomo,
00:54 pues leí que era un profesionista que tenía la
00:57 capacidad y las habilidades para producir alimentos.
01:00 Aquí en Ciudad de México no sabía la labor de un agrónomo.
01:03 Fue hasta que ya me metí a la carrera que entendí el
01:07 objetivo.
01:07 Y aparte que nos tocó un profesor que predica la
01:11 agricultura orgánica, que ahí conozco este modo de
01:14 producción y la importancia que tiene la producción de
01:17 alimentos y alimentos sanos.
01:19 Respetando el medio ambiente, no solamente no utilizar
01:21 químicos, sino respetar la flora, la fauna,
01:24 beneficios para el productor y beneficios para el
01:27 consumidor.
01:28 Pues me fue apasionando, me fui metiendo más.
01:31 Fui conociendo qué Ciudad de México producía,
01:33 que en Ciudad de México no solamente eran edificios,
01:35 o sea, Milpalta, Tlahuac, Xochimilco, Tlalpan,
01:40 o sea, alcaldías fuertes en producción,
01:42 que yo pensaba que eso era ya otros estados, ¿no?
01:46 Ya como que incluso dejé de ver los edificios,
01:49 dejé de ver los centros comerciales y yo siempre
01:51 andaba buscando, ¿aquí qué siembran, no?
01:53 Empezó a cambiar como mi perspectiva y mi enfoque de
01:56 ver la vida.
01:57 O sea, giró totalmente de lo que antes no veía a solamente
02:02 ver cultivos, ¿no?
02:03 El proyecto productivo surge por la falta de oportunidades.
02:13 Manuel y yo egresamos a los 22 años de la universidad y,
02:17 pues, ya servicio concluido, todos sus créditos,
02:20 título en trámite.
02:21 Y, pues, uno pensaba que ya iba a haber chamba, ¿no?
02:24 Pero no, o sea, no fue así.
02:26 Afortunadamente, por la formación en agricultura
02:28 orgánica que tomamos nosotros, teníamos esa capacidad de
02:33 producir bajo ese sistema.
02:34 Y es así cuando un profesor de la universidad nos contacta con
02:38 un jubilado de Pemex, que era químico,
02:40 pero que quería un agrónomo experto en agricultura orgánica.
02:45 Y es como llegamos a estos invernaderos.
02:47 En ese entonces solamente había dos invernaderos.
02:49 Tenía producción de jitomate.
02:51 Desgraciadamente, el señor enferma le prohibió
02:52 antajantemente dedicarse a la agricultura.
02:55 Y en eso es cuando el dueño se acerca con nosotros y nos dice,
02:57 oigan, pues, no sé si ya se puso en contacto con usted,
02:59 don Alfredo, que ya no va a seguir, ¿no?
03:01 Pero, pues, yo no sé qué hacer con el jitomate.
03:04 Ustedes se quieren hacer responsables de eso y ya,
03:06 conforme vayan vendiendo, me van pagando la renta.
03:09 Y nosotros, pues, déjenos pensarlo.
03:11 Lo analizamos, no teníamos nada que hacer,
03:13 no nos daban trabajo, no teníamos fuente de ingresos.
03:16 Y fue como decidimos empezar a producir en ese entonces
03:20 jitomate únicamente.
03:21 Bueno, 2015 llegamos aquí en este espacio
03:24 y allí es donde empieza Vale Verde como tal.
03:27 El nombre de Vale Verde surge cuando llegamos
03:43 al mercado alternativo de Tlalpan.
03:46 Les pedimos chance de vender en sus espacios.
03:49 Ellos nos preguntan, ah, perfecto,
03:50 ¿y cómo se llama su proyecto?
03:52 Nosotros decimos, pues, no, no tiene nombre,
03:54 somos Iván y Manuel.
03:56 ¿Tienen redes sociales?
03:57 Nosotros decimos, pues sí, pero personales.
03:58 Dicen, no, pues pónganle un nombre,
04:01 un logotipo para que nosotros les hagamos difusión
04:04 y así la gente los ubique.
04:05 Y ya fue cuando surge el Vale Verde.
04:08 Y, pues, justo es la palabra de doble sentido,
04:12 de vale madre, vale verga.
04:14 Y dijimos, la verdad es que no dimensionábamos,
04:17 ni que fuéramos a crecer hasta este momento.
04:19 Estamos chavos, así que todavía pasa.
04:22 Ya de viejitos, quién sabe cómo suenen los Vale Verde.
04:25 Pero, pues, sí, es así como que es un nombre
04:28 que se te queda grabado.
04:29 Incluso si no te acuerdas de mi nombre,
04:30 siempre es de, ah, vi un Vale Verde,
04:32 nos encontré a los Vale Verde, ¿no?
04:34 Y, pues, así como que ya nos ubica la gente, ¿no?
04:46 Cuando encontramos estos mercados de productores,
04:50 ventas directas, únicamente íbamos con una mesa
04:53 y puro jitomate.
04:54 Y ya después hicimos esta rotación
04:56 de jitomate y pepino.
04:57 Pero a raíz de la pandemia es donde empieza esta demanda
05:02 de más productos, más alimentos saludables,
05:04 la gente un poquito más a sensibilizarse
05:06 por su alimentación.
05:08 Y es donde nos piden, oigan, abastézcanos más.