Apeyron Environnement aide les sociétés à faire du compost
Invité : Wanis Bouafia, fondateur de l'entreprise
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00:00 C'est pas encore l'heure de l'apéro mais c'est l'heure de l'apéron.
00:02 Notre invité qui fait du bien à la planète est le maillon important d'une chaîne
00:05 pour faire de nos déchets de bonnes ressources pour nos sols.
00:08 Il gère une société azurienne, apéron environnement très exactement.
00:13 Et on va vous dire pourquoi son rôle est essentiel.
00:15 Bonjour Oanis Bouafia.
00:16 Bonjour Quentin.
00:17 Alors apéron environnement, société azurienne s'il en est une.
00:21 Et elle fait appel à notre sens des responsabilités parce que depuis le 1er janvier,
00:26 on est obligé de trier nos biodéchets, donc de faire du compost.
00:30 Et vous vous adressez alors surtout aux entreprises qui font du compost, c'est ça ?
00:34 Exactement.
00:35 Plutôt les professionnels, alors ils vont pas faire du compost,
00:37 ils vont produire des biodéchets, c'est-à-dire des déchets alimentaires.
00:41 Effectivement, nous notre mission c'est à la fois professionnels et collectivités,
00:45 c'est de les accompagner dans leur démarche environnementale,
00:49 les aider à réduire leur impact environnemental justement en leur offrant la meilleure solution
00:54 pour la gestion de leurs biodéchets.
00:55 Donc vous allez les gérer et à la fin, ça va forcément faire du bien à nos sols,
01:00 à nos agriculteurs aussi d'une certaine façon.
01:02 Alors on va suivre le cycle justement de ces biodéchets.
01:05 Comment ça se passe déjà pour la récolte vers les professionnels ?
01:09 Alors c'est très facile, en fait on met à disposition de nos clients professionnels des bacs,
01:13 donc petite ou grande taille en fonction de leurs besoins.
01:19 Dedans ils vont mettre leurs déchets alimentaires qu'ils auront triés
01:22 et puis à raison de une, deux ou trois fois par semaine,
01:25 on va venir collecter ces bacs, c'est-à-dire prendre les bacs pleins,
01:28 les remplacer par des bacs propres et désinfectés.
01:31 Et ce qu'on a collecté, on l'emmène sur notre plateforme à biote
01:34 où on va faire un surtri, parce qu'il y a toujours des petites erreurs de tri, c'est normal.
01:38 On va faire un surtri et on va avoir un biodéchet qui est propre
01:41 et qui va pouvoir partir en compostage.
01:42 Donc tout part à chaque fois évidemment au bon centre de circulage si j'ose dire.
01:48 Ensuite, comment ça se passe ?
01:49 Puisqu'on le disait que ça allait faire du bien au sol, par quelle étape ça passe ?
01:53 Comme je le disais, il y a la partie collecte, ensuite tri chez nous,
01:56 ensuite ça part en compostage et une fois que c'est composté,
01:59 c'est distribué, c'est revendu aux agriculteurs
02:03 qui vont pouvoir l'utiliser pour amender leur sol.
02:06 Et là, il y a combien de tonnes par an que vous gérez ?
02:09 Actuellement, on vient tout juste de démarrer, c'était en janvier 2023,
02:15 on a collecté notre premier bac, on a fait 50 tonnes sur l'année 2023.
02:20 Objectif 500 tonnes pour l'année 2024
02:23 et pour 500 tonnes de biodéchets collectés,
02:27 vous obtenez à peu près 150 tonnes de compost.
02:29 L'idée c'est quoi ? C'est de devenir un peu le leader de l'utilisation de ce biodéchet ?
02:35 Alors oui, l'expert en tout cas sur le bassin azurérien,
02:38 donc de la zone Menton jusqu'à Mendelieu et un peu plus loin,
02:43 de pouvoir être vraiment la référence pour la gestion des biodéchets sur ce territoire.
02:49 Sur toute la côte Alpes-Maritimes, on reste sur les Alpes-Maritimes, on ne va pas dans le Var ?
02:53 Alors peut-être !
02:55 Je crois que je mets les pieds dans le plat !
02:57 On va se concentrer bien, on va bien faire les choses dans les Alpes-Maritimes,
03:00 mais effectivement on a des solutions qu'on propose
03:02 et qu'on peut proposer au-delà des Alpes-Maritimes.
03:06 Il y a un dispositif aussi que vous proposez aux professionnels,
03:08 c'est ce qu'on appelle le "Compost and Collect".
03:10 On connaissait le "Click and Collect", est-ce que c'est la même chose ?
03:13 C'est un petit peu le même principe,
03:16 en fait c'est développé avec nos partenaires Caetera,
03:20 qui ont conçu un super produit, un composteur très design et très facile d'utilisation.
03:26 On va installer ce composteur là chez nos clients,
03:29 ils vont pouvoir mettre leurs biodéchets directement dans le composteur,
03:33 donc c'est du compostage sur place,
03:35 mais au lieu de gérer eux-mêmes leur compost,
03:39 nous on va venir collecter ce qu'on appelle du pré-compost,
03:43 on va venir le collecter une fois par mois ou deux fois par mois.
03:46 Donc vous voyez on passe d'une collecte,
03:48 deux ou trois collectes par semaine pour du biodéchet traditionnel,
03:51 une collecte classique,
03:52 là sur cette formule "Compost and Collect"
03:54 en fait on va faire une tournée typiquement une fois par mois ou une fois tous les deux mois,
03:59 donc ça a un impact environnemental beaucoup moindre que la collecte traditionnelle.
04:03 Et ça a un bilan carbone le plus minime possible.
04:06 Exactement, et également l'impact économique le plus minime possible.
04:10 Pour les professionnels c'est toujours bon à entendre.
04:13 Exactement.
04:14 Ça s'appelle "Aperone Environnement" sur la Côte d'Azur,
04:16 on voulait vous la présenter parce qu'elle fait du bien à la planète justement,
04:19 et en particulier avec cette réutilisation des biodéchets.
04:23 Wanis Bouafia, vous étiez notre invitée qui fait du bien à la planète
04:26 et en même temps dirigeante d'Aperone Environnement.
04:27 Merci d'avoir été là.