La semaine dernière François Saucisson vous avait emmené au restaurant la grande bistouk où son fameux “suprême de volaille pommes grenailles avec des échalotes à la place des grenailles l’avait ravi. Le poulet était sec et râpeux comme un talon de vioque et la fourchette collait aux doigts comme la touche “volume” de son ordinateur...
Retrouvez " Moi ce que j'en dis" de Benjamin Tranié sur https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-chronique-de-benjamin-tranie
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AmusantTranscription
00:00 Un palais qui goûte, une plume qui croque, oui c'est un peu plus chiadique que l'enferment
00:03 que tu m'avais écrit à l'arrache.
00:04 On l'accueille, même si ça n'a aucun sens par rapport à notre thème du jour, elle
00:08 est matheuse, notre chroniqueur gastronomique, François Saucisson, bonjour.
00:12 La semaine dernière, je vous avais emmené au restaurant La Grande Bistouque, où son
00:18 fameux suprême de volaille, pommes-grenailles avec des échalotes à la place des grenailles
00:22 parce que c'est comme ça et s'il n'est pas content, il va en face de Paris Go, m'avait
00:27 ravi, le poulet était sec et râpeux comme un talon de vioc et la fourchette collait
00:33 aux doigts comme la touche volume de mon ordinateur.
00:36 Aujourd'hui, je remonte la rue du général Dwight Schrute, j'arrive devant l'entrée
00:43 d'un lycée, il est 11h, l'heure de Ned et son triton sur McSkid, une belle écriture
00:51 manuscrite faite à la bombe sur la devanture me donne déjà l'eau à la bouche, la CPE
00:56 en revanche s'est mort, il est déjà question de manger, j'en salive déjà, le lieu est
01:03 atypique pour un déjeuner, je sonne au portail, un surveillant vient m'ouvrir, il m'indique
01:08 que je dois attendre une heure avant de faire ripaille, je suis en avance, bonne nouvelle,
01:14 j'en profite pour aller aux toilettes me vidanger la marmite.
01:17 Une fois assis, je respecte ce qui semble être une coutume et je grave un message sur
01:23 la porte avec la clé de ma maison, ici, François Saucisson a sorti son sneakers de
01:29 l'usine, pour la postérité, pour l'histoire, il ira bien à côté du tag Mathieu N, gros
01:36 suceur plein de poils.
01:38 Je me dirige ensuite vers la salle des professeurs, un homme, pantalon en velours côtelé avec
01:45 miettes dans les striures s'approche de moi et me dit qu'il est prof d'histoire
01:49 géo, mais non, d'Iwala, il me dit que mon contact sur place ne devrait pas tarder.
01:56 La prof de maths rencontrée sur mon blog, c'est meilleur quand c'est Boff fait son
02:01 entrée, elle me fait une bise chaleureuse et me demande près de mon nez si j'ai eu
02:06 du mal à trouver le lieu, hmmm, âcre et caféiné, elle n'a pas menti, elle est bien prof, la
02:14 légende ne ment pas au sujet de leur haleine chaude et qui rend les enfants si agressifs.
02:19 Elle évoque le manque de moyens des professeurs, pas de craie, pas d'éponge et apparemment
02:25 pas de gratelangue non plus.
02:26 S'en suit 45 minutes interminables de larmes sur ces conditions de travail, les élèves
02:33 qui se la mesurent avec leur équerre mais je n'écoute pas, mes yeux sont rivés sur
02:38 le menu de la cantine, céleri remoulade en entrée, riz poisson pané en plat et yaourt
02:43 en dessert.
02:44 Hmmmm, j'espère que dans mon estomac le céleri remoulade provoquera algarade, bousculade
02:51 et atroce cagade.
02:52 Mon dieu que j'écris bien, un saupalin, une première bouchée je ne suis pas déçu,
03:01 le riz croque sous la dent, oh il y a même un bout de pain dans ma carafe d'eau, la
03:05 prof de maths me dit qu'elle aurait pu obtenir une médaille Phil si elle avait poursuivi
03:09 ses études.
03:10 Oui, oui, Emmanuel Ferrara fait carrière grâce à son jeu d'acteur.
03:15 Oh, pas d'addition, merci au contribuable qui a le palais exigeant, y retournerai-je,
03:22 oui sans doute mais seul.
03:24 Demain je vous emmènerai découvrir la cuisine de mon ami aux 25 000 abonnés sur TikTok
03:29 qui nous a fait des plats depuis sa prison, le grand Philippe Etchéeps.
03:34 Merci beaucoup M. Saucisson, Benjamin Tranier, on vous retrouve la semaine prochaine dans
03:40 Zoom Zoom Zen et bien sûr vous êtes sur scène à Paris en tournée dans toute la France,
03:44 toutes les informations sur le site éponyme benjamintranier.fr.
03:47 Vous avez eu l'intelligence de déposer à temps.