En 1907, les garçons de café parisiens se mettent en grève pour avoir le droit de porter la moustache. On vous raconte.
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00:00 Ils ont fait grève pour avoir le droit de porter la moustache.
00:03 En avril 1907, les garçons de café parisiens se mettent en grève.
00:06 En ce début de XXème siècle, les garçons de café travaillent en moyenne 20 heures par jour et n'ont pas de salaire fixe.
00:11 Ils ne touchent qu'une partie de leurs pourboires.
00:13 Versés pendant le service dans un tronc commun, l'ensemble des pourboires est ensuite divisé.
00:17 Le patron prélève d'abord sa part, entre 5% et 25% de cette somme.
00:21 Il retient ensuite les frais généraux servant à payer les outils qu'un limonadier doit avoir sur soi,
00:26 comme des allumettes, du papier à lettres et le journal du jour.
00:29 La case de vaisselle et les impayés sont aussi retenus sur ces pourboires.
00:32 Les mauvais jours, les garçons de café travaillent pour rien.
00:35 Comme les boulangers et les bouchers, ils se mettent en grève pour avoir plus de droits sociaux,
00:39 dont un jour de repos hebdomadaire.
00:41 Mais en plus de réclamer la fin du tronc commun, ils ont une requête qui en étonne plus d'un,
00:44 le droit de porter la moustache.
00:46 A cette époque, la moustache est réservée aux aristocrates et aux militaires, bien vu dans la société.
00:50 Les domestiques, par exemple, doivent se raser.
00:53 Cette distinction physique représenterait pour eux une reconnaissance sociale.
00:56 La grève commune des différents métiers de bouche et notamment la mobilisation des boulangers
01:00 les aident à gagner ce combat.
01:01 Privés de pain, les parisiens pourraient conduire à des émeutes.
01:04 Le 4 mai, les syndicats remportent la bataille et les limonadiers peuvent porter la moustache.
01:08 Les gendarmes auraient pu faire la grève pour la raison inverse,
01:10 puisque le port de la moustache leur était obligatoire jusqu'en 1933.