New york roll, el croissant redondo relleno que hace furor en todo el mundo. receta fácil
- hace 4 meses
Receta Merienda
Hace furor en medio mundo y, la verdad, después de hacer la receta y probarlo entendemos fácilmente el porqué. Seguro que lo has escuchado antes. Se le conoce como New York Roll, croissant Lafayette o croissant Supreme. Muchos nombres para una misma delicia. Basta imaginar: una crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda y rellenamos de nuestra crema preferida. En nuestro caso, hemos elegido una crema pastelera de vainilla y una cobertura de chocolate caliente con crujiente de avellanas. Sobran las palabras para explicar su delicioso sabor. ¿Te gustaría probarlo? Te explicamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 masa de croissant (o una masa de hojaldre)
Para la crema pastelera de vainilla:
- 1 huevo
- 38 gr de azúcar (16 gr + 16 gr)
- 22 gr de maizena (fécula de maíz)
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 25 gr de mantequilla (cortada en pequeños cubos)
Para dorar la masa:
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar moreno
Para la decoración:
- 20 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de avellanas picadas
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/new-york-roll-el-croissant-redondo-relleno-que-hace-furor-en-todo-el-mundo-receta-facil-fid-1579402
Hace furor en medio mundo y, la verdad, después de hacer la receta y probarlo entendemos fácilmente el porqué. Seguro que lo has escuchado antes. Se le conoce como New York Roll, croissant Lafayette o croissant Supreme. Muchos nombres para una misma delicia. Basta imaginar: una crujiente masa de croissant a la que le damos forma redonda y rellenamos de nuestra crema preferida. En nuestro caso, hemos elegido una crema pastelera de vainilla y una cobertura de chocolate caliente con crujiente de avellanas. Sobran las palabras para explicar su delicioso sabor. ¿Te gustaría probarlo? Te explicamos cómo hacerlo.
Ingredientes:
- 1 masa de croissant (o una masa de hojaldre)
Para la crema pastelera de vainilla:
- 1 huevo
- 38 gr de azúcar (16 gr + 16 gr)
- 22 gr de maizena (fécula de maíz)
- 250 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 25 gr de mantequilla (cortada en pequeños cubos)
Para dorar la masa:
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar moreno
Para la decoración:
- 20 gr de chocolate negro
- 1 cucharada de avellanas picadas
Ver receta en web: https://www.petitchef.es/recetas/merienda/new-york-roll-el-croissant-redondo-relleno-que-hace-furor-en-todo-el-mundo-receta-facil-fid-1579402