Cinnamon rolls, la brioche à la cannelle et son glaçage à la vanille

Recette Goûter

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, rien de tel qu’une délicieuse brioche bien moelleuse ♥
Ce qu’on adore avec les brioches, c’est qu’elles peuvent être agrémentées de différentes manières : à la pâte à tartiner, au sucre, aux pépites de chocolat, bref, autant de petits plaisirs doux comme des nuages.
Pour cette recette de brioche, on fonce tout droit aux Etats-Unis pour découvrir les cinnamon rolls, de délicieuses viennoiseries roulées à la cannelle avec un glaçage au fromage frais! Normalement connue sous le nom de “Kanelbulle” d’où elle tire son origine en Suède, cette brioche a été popularisée en Amérique du Nord, où l’on a ajouté ce glaçage typique !
Testez la recette et dîtes nous ce que vous en pensez en commentaire ;-)

Ingrédients:
La pâte à brioche:
- 6 gr de levure boulangère sèche (1 sachet / 15 gr de levure fraiche)
- 15 cl de lait entier (ou lait fermenté)
- 400 gr de farine de blé (T45)
- 50 gr de sucre blanc
- 1/2 c. à café de sel
- 2 œufs (1 par 1)
- 90 gr de beurre doux, pommade

La garniture à la cannelle:
- 70 gr de sucre roux
- 70 gr de beurre doux, pommade
- 6 gr de cannelle moulue (2 c. à soupe)

Le glaçage (à l'américaine):
- 50 gr de fromage frais
- 40 gr de sucre glace
- 2 c. à soupe de lait (entier/demi écrémé/écrémé)
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille


Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/cinnamon-rolls-la-brioche-a-la-cannelle-et-son-glacage-a-la-vanille-fid-1580838