• vor 11 Monaten
Rezept Beilage

In der Kategorie Originalsaucen für unsere Nudelgerichte wäre dieses köstliche und originelle Petersilien-Erdnuss-Pesto. Und ja, denn auch wenn es für uns überraschend erscheinen mag, ist die Verwendung von Basilikum für die Zubereitung der traditionellen italienischen Sauce nicht zwingend erforderlich. Pinienkerne auch nicht, die wir in diesem Fall durch knackige Erdnüsse ersetzen. Variationen, die es uns ermöglichen, vom traditionellen grünes Pesto alla genovese abzuweichen . Zögern Sie nicht und geben Sie dieser neuen Geschmackskombination eine neue Chance und probieren Sie diese Sauce, die nicht gekocht werden muss und perfekt zu unseren Nudelgerichten passt, ein Sandwich aufpeppt oder einen Toast oder Bruschetta.

Zutaten:
- 30 g frische Petersilie (ein Bund)
- 30 g Parmesan (oder Grana Padano oder Pecorino)
- 30 g Erdnüsse (geschält, geröstet und ohne Salz)
- 1 Knoblauchzehe
- 50 Gramm Olivenöl
- Salz
- Pfeffer


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/beilage/erdnuss-petersilien-pesto-fid-1580372

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