Découvrez la qualité artisanale à "Label Tranche", votre boucherie-charcuterie d'exception à l'Etang-Salé !
Plongez dans un monde de saveurs authentiques, où chaque coupe de viande et chaque préparation de charcuterie sont réalisées avec un savoir-faire artisanal.
Que vous soyez amateur de grillades ou de délices charcutiers, "Label Tranche" offre une sélection irrésistible de produits de première qualité.
Rejoignez-nous pour une expérience gustative incomparable chez "Label Tranche", où chaque tranche est une déclaration de passion pour la boucherie.
Plongez dans un monde de saveurs authentiques, où chaque coupe de viande et chaque préparation de charcuterie sont réalisées avec un savoir-faire artisanal.
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Rejoignez-nous pour une expérience gustative incomparable chez "Label Tranche", où chaque tranche est une déclaration de passion pour la boucherie.
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AmusantTranscription
00:00 [Musique]
00:16 On se retrouve aujourd'hui en plein cœur de l'étang Saléléo à la rencontre de ces artisans qui font vivre ce quartier.
00:21 Je vais vous emmener à la rencontre de l'un d'entre eux. Venez !
00:23 [Musique]
00:29 Bonjour Christophe ! Bonjour !
00:31 Est-ce que vous pouvez m'expliquer où nous sommes actuellement ?
00:33 On se trouve à l'étang Salé à Boucheries-la-Belle-Tranche. Ça fait 15 ans que je suis installé.
00:39 On y retrouve toutes les viandes avec beaucoup de préparations crudes ou chères,
00:42 des brochettes, des paupiètes, des émincés, des fruits et légumes.
00:45 Et après il y a les barquettes qu'on fait nous-mêmes de poulet et de porc.
00:50 On peut dire que vous êtes un passionné, c'est bien ça ?
00:52 Ah ben ça plus que passionné, oui.
00:53 Mon petit doigt me dit que vous avez un parcours atypique.
00:55 Ah bon ? Oui ! Est-ce que vous pouvez m'en dire un peu plus ?
00:58 Mon premier métier c'était serveur en métropole.
01:01 Après je suis arrivé ici et j'ai été embauché à Pointe-du-Boucher.
01:05 Et puis après j'ai monté les échelons plus à mesure.
01:08 Donc c'est vraiment une passion qui est en vous ?
01:10 Voilà. On peut dire que je me suis formé moi-même.
01:13 J'ai acheté énormément de bouquins, de bouquinets et puis voilà.
01:16 Autodidacte alors ? Pratiquement, oui.
01:19 Et quels sont les produits à retrouver chez vous ? Alors quels sont les produits phares ?
01:22 Les produits phares, il y a les brochettes qui marchent énormément.
01:25 Il y a toutes les brochettes, donc poulet, porc, agneau, bœuf.
01:28 Après, tous les émincés.
01:31 Toutes les préparations assaisonnées pour le barbecue.
01:34 C'est le principal on va dire.
01:36 Je vous remercie infiniment.
01:37 Je vais aller faire un petit tour dans la vitrine parce que ça me donne vraiment envie.
01:40 Vous pouvez regarder, c'est bon.
01:42 Merci Christophe, à bientôt.
01:43 Un immense merci à toute l'équipe de la Boucherie Labelle 30
01:46 d'avoir pris un peu de leur temps afin de nous faire part de leur passion.
01:48 On se retrouve ici très prochainement au cœur de l'étang salé Léo
01:51 à l'encontre d'autres commerces impassionnés.
01:53 [Musique]