Ce samedi, Allauch fêtait la Saint-Clair, première manifestation provençale de l'année. À l'occasion, 6 cochons ont cuit toute la nuit comme le veut la tradition sur le cours du 11 novembre, où un village médiéval était également installé. Depuis 1923, cette coutume de la Saint-Clair anime le premier week-end de janvier des Allaudiens. Mais aussi des touristes. "C'est la première fois que nous venons et c'est très bien que les Allaudiens respectent ces traditions", sourit une Varoise émerveillée devant le spectacle.
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00:00 [bruits de fête]
00:21 La fête de la Saint-Clair, c'est quand même quelque chose de traditionnel.
00:27 Donc voilà, on a bravé le froid et on a décidé de venir.
00:31 On n'est jamais venu, c'est la première fois.
00:33 C'est très bien et c'est très bien qu'ils préservent leur culture et leurs traditions.
00:39 On sent bien la chaleur, ça nous fait un peu de bien aujourd'hui.
00:42 C'est très impressionnant, c'est impressionnant mon cœur le feu.
00:45 Oui, ça nous réchauffe en plus.
00:48 [bruits de fête]
00:58 C'est la tradition, oui, parce qu'on n'est pas un supermarché.
01:02 Comme je pouvais le dire déjà précédemment, on pourrait en faire 8 ou 10, mais le but ce n'est pas ça.
01:08 Le but de la manifestation, c'est de rappeler la foire au gibier qui se faisait il y a très très longtemps de cela.
01:13 Et c'est la foire gastronomique qui nous rappelle cette fête du gibier de la Saint-Clair.
01:17 Première manifestation de l'année.
01:19 [bruits de fête]