Avec ses recettes de pizza au ketchup ou à l’ananas, ce célèbre chef italien sème la discorde

GASTRONOMIE - Crime culinaire ou idée de génie ? Depuis fin décembre, Gino Sorbillo, un pizzaïolo napolitain réputé, fait polémique sur Instagram où il a présenté sa nouvelle pizza : une margherita à l’ananas. Dans les commentaires, les Italiens s’offusquent de ce choix audacieux, l’accusant de mélanger « le sacré et le profane » et de « trahir la tradition ».