La Cagette est un supermarché coopératif à but non lucratif qui défie toute concurrence sur le rapport qualité/prix/éthique !
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00:00 A Cagette, on implique une marge unique sur tous les produits de 23%.
00:04 C'est un souci de transparence.
00:05 Cette marge, elle nous sert pour payer tous nos frais de fonctionnement,
00:08 les salaires de nos salariés, l'énergie,
00:10 par opposition à la grande distribution qui a des marges complètement opaques.
00:14 Le principe qui guide nos achats, c'est d'avoir toujours une version éthique
00:20 qui peut être locale, qui peut être bio, qui peut être de bonne qualité,
00:23 et une version moins chère qui permet à tout le monde de choisir en fonction de ses moyens.
00:28 La presse a fait des études comparatives en faisant des paniers d'achat
00:32 dans différents magasins de la ville.
00:33 On voit dans ces études que nous avons les produits bio, frais,
00:37 les fruits et légumes les moins chers de la ville.
00:39 La Cagette de Montpellier, c'est un supermarché coopératif participatif à but non lucratif.
00:44 C'est un magasin où on vend des produits alimentaires et non alimentaires.
00:48 On a à peu près aujourd'hui 3000 références
00:50 et on peut y faire l'intégralité de ses courses.
00:52 Par exemple, c'est mon cas, j'achète uniquement à la Cagette.
00:55 Le magasin, c'est une coopérative, une personne, une voix.
00:58 En fait, chaque personne participe au projet à la même hauteur.
01:01 Participer au projet, ça veut dire que chaque personne s'engage
01:05 à donner de son temps pour faire vivre le projet.
01:08 Nous sommes toutes et tous, nous coopératrices, coopérateurs,
01:11 propriétaires de la Cagette, donc la coopérative.
01:14 Seules les coopératrices et les coopérateurs peuvent acheter en magasin.
01:17 Enfin, dernier point, on a un but non lucratif,
01:19 ça veut dire qu'on rémunère pas les actionnaires.
01:21 De toute façon, les actionnaires, c'est nous.
01:23 Mais en fait, on préfère investir l'argent dans le projet
01:26 et travailler sur l'accessibilité de l'alimentation
01:29 plutôt que rémunérer et donner des dividendes au capital.
01:33 On s'est lancés dans ce projet parce qu'il y a beaucoup
01:35 d'inégalités alimentaires en France et les gens ont du mal
01:38 à s'alimenter correctement avec leur budget.
01:41 Et d'autre part, parce que les producteurs en France
01:43 sont laminés par le système de la grande distribution
01:45 qui est un système qui négocie sans cesse des prix toujours plus bas
01:48 et qui fait que les gens qui produisent en France,
01:50 en tout cas tous les petits producteurs, sont dans une situation très désastreuse.
01:52 Et nous, on a voulu essayer de mettre en place un système
01:55 qui permette d'une part aux coopérateurs et coopératrices de La Cagette
01:58 d'acheter des produits de qualité à un prix correct
02:00 et d'autre part, de permettre aux producteurs de vendre leurs produits
02:03 à un prix qui leur permette d'en vivre.
02:05 C'est-à-dire que nous, à La Cagette, on va leur acheter leurs produits
02:08 à un prix qu'on aura fait avec eux.
02:10 C'est important parce que non seulement il y a la question
02:12 des inégalités alimentaires, il y a une question de santé publique autour de ça.
02:16 La mauvaise alimentation, elle est source de problèmes de santé
02:19 qui coûtent, si on veut parler d'argent, qui coûtent très très cher
02:21 à la sécurité sociale.
02:23 Il y a aussi des problèmes d'emballage, il y a beaucoup de sur-emballage.
02:26 C'est nous qui payons le recyclage de tous ces emballages.
02:29 C'est pour dire qu'à La Cagette, en fait, on traite un nombre de sujets
02:31 assez large autour de la question alimentaire.
02:34 En ce qui concerne l'approvisionnement, on travaille avec quatre maraîchers locaux
02:38 et deux grossistes qui permettent de nous approvisionner
02:40 sur les choses qu'on n'a pas en local.
02:42 Pour ce qui concerne les fruits et légumes, on est à 100% sur du bio.
02:46 On a de l'épicerie, du frais, de la boulangerie, des cosmétiques.
02:52 On a un peu tout ce qu'on peut trouver dans un supermarché.
02:55 La particularité de La Cagette, c'est aussi que les membres peuvent proposer
02:58 eux-mêmes les produits dont ils ont besoin.
03:01 Et nous, en tant qu'acheteurs ou acheteuses, on va aller chercher
03:05 les produits qui nous sont demandés par nos membres.
03:08 Le principe qui guide nos achats, c'est d'avoir toujours une version éthique
03:13 qui peut être locale, qui peut être bio, qui peut être de bonne qualité
03:17 et une version moins chère qui permet à tout le monde de choisir en fonction de ses moyens.
03:22 À La Cagette, on implique une marge unique sur tous les produits de 23%.
03:26 C'est-à-dire que quand La Cagette achète un produit en euro, elle le revend 1,23 euro.
03:31 C'est un souci de transparence, c'est-à-dire qu'on n'a plus besoin d'en parler.
03:34 Tout le monde sait quelle est la marge appliquée par La Cagette.
03:36 Notre objectif, c'est de faire une comptabilité, un système sain, clair pour tout le monde
03:40 pour revenir à des bases saines sur la question de la distribution alimentaire.
03:44 Les prix à La Cagette sont sans blottir intéressants puisque notre succès en est la preuve.
03:49 C'est un projet citoyen.
03:50 Les coopératrices et coopérateurs qui ont participé au lancement du projet
03:54 ont acheté des parts sociales, ce qui nous a permis de récupérer 120 000 euros.
03:58 Avec ces 120 000 euros, on a été voir les banques.
04:00 Et les banques nous ont rêté le reste de l'argent dont on avait besoin.
04:03 Aujourd'hui, on vient de fêter nos 6 ans et on a quasiment terminé,
04:06 à quelques milliers d'euros près, de rembourser nos emprunts de départ.
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