Ce chef sommelier déguste pour la première fois de la Villageoise
Quand un sommelier boit de La Villageoise pour la première fois !
Transcript
00:00 Et je vais goûter pour la première fois la villageoise.
00:02 Vin rouge, vin de l'Union Européenne.
00:04 Bon, Européenne, mais ça ne nous dit pas c'est quel pays.
00:06 11° d'alcool, ça va, ça reste assez léger.
00:08 150, centilitres.
00:10 Donc déjà on a un magnum, on n'a même pas une bouteille.
00:12 Allez, on ouvre. On va prendre le petit limeau.
00:14 Ah bah non, il n'y a pas besoin, de cette manière c'est que du plastique.
00:16 Ah ça va.
00:18 J'ai senti le bouchon quand même. Vous ne voyez pas le défaut professionnel ?
00:24 Tu sens le bouchon en plastique.
00:26 Comme le bouchon en liège. Allez.
00:28 Ah, le premier nez, il n'est pas si...
00:30 Il n'est pas si bulgaire que ça.
00:32 Ça ne t'attaque pas tant que ça au final.
00:34 Je suis assez surpris parce que le premier nez, il n'est pas...
00:36 Oh la vache !
00:38 Bon, si quand même. Le deuxième par contre, tu sens que c'est...
00:40 C'est quand même bien fort en alcool.
00:42 Et c'est bizarre parce que c'est quand même marqué 11°.
00:44 Bon, on va essayer de faire une analyse sensorielle.
00:46 Là on va regarder. On peut voir que c'est une robe rubis.
00:48 Il y a de beaux reflets.
00:50 Bah, fruit rouge.
00:52 C'est marqué, on peut sentir le bouchon.
00:56 C'est marqué, on peut sentir le cassis.
00:58 J'ai peur de la bouche.
01:02 On va passer à la végétation.
01:04 Oh !
01:10 Ah, c'est horrible !
01:14 Ah, c'est acide !
01:16 Juste pour le fun,
01:18 je vais en carafer une partie.
01:20 Carafe la villageoise, c'est parti.
01:22 Là on va l'oxygéner.
01:24 J'ai carafé une partie.
01:26 Et maintenant on va goûter carafé pour voir.
01:28 Alors, même le nez il change, littéralement.
01:34 C'est beaucoup plus prononcé
01:38 sur les arômes tertiaires un peu.
01:40 Ça sent un peu la terre.
01:42 Il y a moins le fruit.
01:44 Bon, là j'ai avalé.
01:52 On sent que c'est un peu plus rond
01:54 et un peu plus tannique.
01:56 C'est un stringent de fou.
01:58 C'est hyper amer.
02:00 Perso, je préfère vous dire tout de suite,
02:02 gardez-le pour vos plats
02:04 ou pour le vinaigrier.
02:06 Qu'est-ce que vous en pensez ?
02:08 [SILENCE]