Pretzels (bretzels) de mozzarella e alecrim

Receita Entrada

Pretzel é aquele pão popular alemão com forma de laço. Soltamos a imaginação e fizemos a versão salgada recheada com queijos mozzarella e parmesão, com perfume de alecrim. Aprenda conosco a técnica desta pão e bom apetite.

Ingredientes:
Massa:
- 350 ml água morna
- 1 sachê (6gr) fermento biológico seco
- 20 gr de açúcar
- 10 gr de sal
- 2 col. sopa alecrim (desidratado ou fresco)
- 600 gr de farinha de trigo
- 85 gr de manteiga amolecida
-
Recheio:
- 100 gr de mozzarella (ralada)
- 50 gr de parmesão (ralado)
-
Demais:
- 1 ovo batido
- 2 litros água
- 120 gr de bicarbonato (alimentar)


Veja receita no site: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/pretzels-bretzels-de-mozzarella-e-alecrim-fid-1574847