Petit Chef DE
  • vor 2 Jahren
Rezept Appetizer

Genießen Sie mit diesen Raclettebrötchen den Geschmack von Raclette in einem Brötchen! Schinken, Käse und Brötchen, die nach einer japanischen Methode hergestellt werden: dem Tanghzong. Dank dieser Methode erhalten Ihre Brötchen ein extra weiches Ergebnis :-)
Ob zum Aperitif oder mit einem Salat zum Abendessen - Ihre Gäste werden dieses herzerwärmende und originelle Rezept lieben!
Verfolgen Sie in aller Ruhe die Schritte zur Zubereitung dieses Rezepts mit Hilfe unserer schriftlichen Erklärungen, Fotos und Videos ;-).

Zutaten:
Tangzhong:
- 100 ml Wasser
- 20 g Mehl T45
-
- 350 g Mehl T45
- 45 g Zucker
- 1 TL Salz
- 10 g Milchpulver
- 15 g frische Backhefe (oder 5 g Trockenhefe)
- 30 g Butter
- 1 Ei
- 110 ml Milch
- 3 Scheiben Raclettekäse
- 3 Scheiben Pancetta
-
- 1 Eigelb


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/appetizer/raclette-brotchen-fid-1580392

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