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Rezept Vorspeise

Um Suppen auch an heißen Tagen genießen zu können, bereiten Sie sie am besten in einer kalten Variante zu! Heute stellen wir Ihnen unser Rezept mit Erbsen vor. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Aperitif in Gläsern oder als Vorspeise zu einer kühlen Mahlzeit.

Zutaten:
- 250 g Erbsen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- einige Minzblätter
-
Zum Garnieren:
- Olivenöl
- Feta


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/vorspeise/schnelle-kalte-erbsensuppe-fid-1580586