Retour d'expérience présenté par Gilles Pérole, adjoint au maire, pour la ville de Mouans-Sartoux. Il explique tout d'abord pourquoi avoir mis en place un Projet Alimentaire Territorial et les impacts pour le territoire. Puis il présente les actions phares mises en place. Et enfin il dresse un premier bilan avec les évolutions déjà observées concernant le système alimentaire.
Le PAT de Mouans -Sartoux est porté par la maison de l'éducation à l'alimentation durable pour accompagner le changement alimentaire des habitants de la commune et sensibiliser également à l'alimentation durable.
La restauration collective étant 100% bio avec une ferme municipale, les parents ont commencé à s'approprier de nouveaux repères alimentaires.
Le PAT de Mouans -Sartoux est porté par la maison de l'éducation à l'alimentation durable pour accompagner le changement alimentaire des habitants de la commune et sensibiliser également à l'alimentation durable.
La restauration collective étant 100% bio avec une ferme municipale, les parents ont commencé à s'approprier de nouveaux repères alimentaires.
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00:11 Gilles Perrol, je suis adjoint au maire dans la ville de Monsarto, délégué à l'enfance, l'éducation et l'alimentation.
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00:21 Le PAT de Monsarto, qui est porté par la maison d'éducation à l'alimentation durable,
00:25 s'est mis en place pour accompagner le changement alimentaire des habitants de la commune.
00:30 Après avoir constaté que, en ayant changé la restauration collective en 100% bio avec une ferme municipale,
00:37 les parents commençaient à s'approprier de nouveaux repères alimentaires
00:40 et on a voulu accompagner ce mouvement de tous les citoyens.
00:43 [Musique]
00:48 Je vais vous parler de la maison d'éducation à l'alimentation durable,
00:51 qui porte en fait l'éducation et la sensibilisation à l'alimentation durable de tous les habitants de Monsarto,
00:56 que ce soit pour les familles à travers les défis familier alimentation positive,
01:00 que ce soit des ateliers cuisine pour les seniors, pour les publics précaires,
01:04 que ce soit les classes alimentation durable pour tous les scolaires de la commune.
01:07 On fait énormément de sensibilisation à ces enjeux d'une alimentation respectueuse de la santé et de l'environnement.
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01:18 On vient d'évaluer cinq ans d'action de notre PAT et on peut noter que les habitants de Monsarto
01:24 ont profondément modifié leurs pratiques et leurs régimes alimentaires.
01:28 Par exemple, ils ont diminué de 35% leur consommation de produits ultra transformés,
01:34 45% des habitants mangent bio chaque jour et ils font pour 20% d'entre eux leurs courses en vélo.
01:42 Et tout ça, ça donne des résultats extrêmement positifs et notamment une diminution de 26% de l'impact carbone de l'alimentation.
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