Tu connais l’histoire de la limousine ?
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00:00 Tu connais l'histoire de la limousine ?
00:01 La limousine est aujourd'hui l'une des races à viande les plus prisées au monde,
00:04 mais elle a pourtant failli disparaître.
00:05 Au début du 19e siècle, la région du limousin se caractérise par des terres très peu productives.
00:10 Les bovins n'ont alors pas grand chose à se mettre sous la dent et sont surexploités dans les champs.
00:14 Du coup, ça se ressent dans les concours d'animaux où la limousine se classe toujours parmi les dernières.
00:18 Faut s'imaginer qu'à l'époque, un bœuf limousin, ça mesure à peine 1,50 m au garrot
00:23 et ça pèse dans les 300 kg.
00:24 C'est vraiment rien du tout.
00:25 Mais dans la seconde partie du 19e siècle, l'arrivée d'engrais et de plantes fourragères
00:30 a permis de transformer les terres infertiles du limousin en de véritables pâtures de qualité.
00:34 Les animaux sont alors mieux nourris et grâce au travail de sélection de certains éleveurs,
00:38 la race est devenue la référence qu'elle est aujourd'hui.
00:40 Une race rustique avec de bonnes qualités maternelles et une viande de qualité.
00:43 Et d'ailleurs, si vous voulez en apprendre plus sur cette race et que vous êtes près de Limoges,
00:46 il y a carrément un parc à thèmes qui est dédié à la race.
00:49 Ça s'appelle le Limousine Park Logique et c'est fait pour toute la famille
00:52 pour en apprendre plus sur la race et l'élevage.
00:54 Moi, je trouve ça fou.
00:55 Si tu souhaites que je présente une autre race, n'hésite pas à me le dire en commentaire
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