Torta de FRAMBOESA deliciosa - Você Bonita (19/10/23)

E vamos de receita doce e saudável! A confeiteira Isabel Buk te ensina o passo a passo dessa linda e deliciosa TORTA DE FRAMBOESA.

BOMBONS DE FRAMBOESAS:
• Framboesas
• Chocolate branco sem leite e sem açúcar (de preferência temperado)
• Chocolate tradicional sem leite e sem açúcar (de preferência temperado)

MODO DE PREPARO:
Banhe primeiramente as framboesas no chocolate branco, coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para a geladeira. Quando tiver cristalizado, banhe no chocolate tradicional, coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve para a geladeira. Reserve.

GANACHE BRANCA:
• 150g de chocolate branco sem leite e sem açúcar
• 100g de creme de leite vegetal

GANACHE TRADICIONAL:
• 150g de chocolate tradicional sem leite e sem açúcar
• 100g de creme de leite vegetal

MODO DE PREPARO:
Derreta os chocolates e misture com o creme de leite vegetal. Reserve.

MONTAGEM DA TORTA:
Corte alguns bombons de framboesa ao meio e reserve. Em uma forma com fundo removível, unte com óleo de coco e faça uma camada de ganache branca, depois acrescente as framboesas. Em seguida cubra com ganache de chocolate tradicional e coloque mais framboesas. Faça uma última camada com ganache branca e leve para o congelador. Finalize com ganache tradicional e bombons em cima.




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