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00:00 Notre invitée dans l'écho d'ici ce matin ouvre une boutique à Bordeaux.
00:02 Cet après-midi, Rudéran part dans le centre-ville, une boutique de miel et de produits fabriqués
00:07 à partir de miel.
00:08 Ça s'appelle les abeilles de Malesco, ça vient du Latte-Garonne et on en parle avec
00:12 la co-fondatrice Thomas Cognac.
00:13 Bonjour Clara Charles.
00:14 Bonjour.
00:15 Malesco, donc on est entre Marmande et Casteljalou en gros, c'est la plus grande ferme dédiée
00:20 aux abeilles d'Europe.
00:21 Comment vous l'avez montée ?
00:22 Alors c'était un domaine qui était déjà dans notre famille, qui était agricole, on
00:26 avait des céréales en traditionnel, de 300 hectares d'un seul tenant et finalement on
00:31 est passé en bio, on avait quelques ruches, une petite dizaine que notre père exploitait
00:36 à titre récréatif et on a décidé, ma grande sœur Manon est devenue apicultrice
00:42 à plein temps, a fait exploser le nombre de ruches, on est passé de 150 à 300 aujourd'hui,
00:47 on couvre plus de 500 ruches et on a décidé d'arrêter l'éculture au profit de semences
00:53 mélifères et polynifères pour nos abeilles, ça nous permet non seulement de ne pas avoir
00:57 à déplacer les ruches, ce qui est plutôt pas mal pour les abeilles, et surtout de récolter
01:01 des miels qui ont un goût assez exceptionnel.
01:04 Vous vendiez donc sur l'exploitation et vous voilà donc à Bordeaux, ça fait partie d'une
01:09 stratégie de développement ?
01:10 Oui, en fait on a développé tellement de références, on propose tellement de produits
01:15 autour du miel, on travaille avec plus de 500 revendeurs en France, mais c'était difficile
01:18 pour eux d'offrir tout notre catalogue, donc on a pris la décision d'ouvrir des boutiques,
01:24 il y en a une qui ouvre à Bordeaux et une autre à Lille fin de semaine, pour nous rapprocher
01:29 du consommateur, le miel c'est un produit qui est tellement magique, on a tellement
01:32 d'histoires à raconter autour du miel et de nos produits, qu'on avait vraiment envie
01:35 de créer un lieu autour de ça.
01:37 Tout ça en 3 ans ?
01:38 Oui.
01:39 C'est allé très très vite depuis cette conversion agricole en fait ?
01:42 Oui c'est vrai que c'est allé très vite, il y a eu beaucoup d'étapes extraordinaires
01:47 qui nous sont arrivées, la création d'un bâtiment sur le site où on va venir transformer
01:52 tous les produits à base de miel, on s'est formé à plein d'autres métiers que l'apiculture,
01:57 on fait aujourd'hui de la confiserie sur place, on fait tous les mélanges nous-mêmes,
02:01 on a aussi beaucoup voyagé grâce à nos produits, donc en 3 ans il s'est passé beaucoup
02:05 de choses, mais on a encore beaucoup beaucoup de projets.
02:08 Notre invité ce matin dans l'écho d'ici sur France Bleu Géante, c'est Clara Charles,
02:12 co-fondatrice des abeilles de Malesco qui ouvre une boutique rue des Remparts à Bordeaux
02:15 cet après-midi.
02:16 C'est quoi qui se vend bien ? C'est les pots de miel ou c'est tout le reste ?
02:19 Plutôt tout le reste, en fait le miel c'est un produit qui est très local, les gens aiment
02:23 le miel de chez eux, aiment ramener un pot de miel de voyage et c'est vraiment super
02:28 parce que ça fait vivre les apiculteurs localement.
02:31 Nous ce qui va vraiment nous différencier c'est au-delà d'utiliser uniquement du
02:35 miel français, de proposer des produits assez, même innovants autour du miel, je pense
02:40 à un produit qui fonctionne très bien qui sont nos douceurs de miel, c'est uniquement
02:45 du miel brassé avec des fruits lyophilisés, donc c'est comme une confiture et ça a le
02:48 goût du fruit et du miel.
02:50 Ça représente combien aujourd'hui les abeilles de Malesco en termes de ventes, en termes
02:54 de chiffres ?
02:55 Alors en termes de chiffre d'affaires, cette année on doit clôturer l'exercice à peu
02:58 près 5 millions d'euros, donc ça s'est fait très vite mais en fait on a été boosté
03:04 grâce à l'export.
03:05 Oui, vous vendez aussi à l'international ?
03:06 Oui, notre plus gros marché aujourd'hui c'est les Etats-Unis, ça s'est fait un peu par
03:10 hasard.
03:11 Moi, dans mon ancienne vie, je travaillais en finance à Londres, donc j'ai la chance
03:15 de pouvoir parler couramment anglais, il y a eu tout de suite de l'intérêt pour notre
03:19 marque à l'étranger.
03:20 Comment ça se fait parce que le "Made in France", que ça marche bien en France, on
03:23 comprend cette volonté de rapprocher du local, mais aux Etats-Unis ?
03:26 C'est les produits naturels.
03:27 Certes, français c'est important, mais surtout ce que vous allez retrouver dans tous nos
03:31 produits c'est des listes d'ingrédients très courtes et des produits qui ont beaucoup
03:34 de goût et ça c'est quelque chose qu'on sait très bien faire en France et du coup
03:37 qui s'exporte plutôt bien.
03:39 Vous avez dit qu'il y a de la qualité ces produits en local, ça reste cher en revanche
03:43 à 7,50€ le pot de 250g, c'est plus élevé qu'en supermarché.
03:47 Est-ce que les gens vous choisissent quand même malgré l'inflation qui dure depuis
03:50 presque deux ans ?
03:51 Tout à fait, parce que 7,50€, malheureusement pour un pot de 250g, c'est même moins cher
03:56 que ce que font nos concurrents.
03:57 Comment on y arrive ? Nous, on a tout centralisé.
04:01 Donc de l'abeille au pot de miel, tout se passe chez nous.
04:05 Et en faisant ça, on est capable d'ajuster au niveau des tarifs.
04:09 Merci Clara Charles d'être venue nous en parler.
04:13 Les abeilles de Malesco, rendez-vous à partir de 14h c'est ça ?
04:15 À partir de 14h et samedi c'est la grande journée d'ouverture.
04:18 Pour chaque produit acheté, on vous offre un pot de 125g de miel.
04:22 Au 17 rue des Remparts à Bordeaux.