Dévasté lors les émeutes ayant suivi la mort de Nahel, fin juin 2023, le restaurant d'insertion Léo à table sur les Hauts de Rouen a repris du service, le 10 octobre 2023, avec un foodtruck.
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00:12 On a beaucoup de plaisir, beaucoup de plaisir de reprendre l'activité,
00:15 beaucoup de plaisir de revoir des visages qu'on connaît,
00:17 des gens qui nous ont apporté énormément de soutien,
00:19 juste après le 6, et on avait à cœur de pouvoir revenir sur le quartier
00:23 et redistribuer nos plats.
00:26 On est sur un plat chaud et un snack laitier.
00:28 Alors un plat chaud parce qu'on arrive sur l'hiver et puis que c'est important
00:32 pour les gens de pouvoir avoir, pas se rassoufler un peu le corps.
00:35 On travaillera aussi sur la diversité d'insertions,
00:38 c'est-à-dire qu'on a M. Gaulle qui est vietnamien,
00:41 qui va sûrement refaire des soupes ou des plats un peu typiques.
00:45 Et puis un snacking parce que c'est aussi un modèle différent de restauration,
00:49 parce qu'on sait aussi que, avec le développement notamment de toutes les sociétés de livraison,
00:55 on sait que les gens maintenant, des fois, ça leur fait forcément une taille pour manger.
00:58 On travaille sur la vie de rang, sur les lieux de rang,
01:05 et on est des habitudes du niveau à table.
01:08 Donc s'il faut dénouer avec la fermeture, aujourd'hui on trouvait ça important
01:11 d'être là aussi pour soutenir le projet, les salariés qui y travaillent, etc.
01:22 Pour moi c'est une nouvelle expérience en fait,
01:25 c'est la première fois qu'on travaille comme ça,
01:28 donc ça va me rajouter des expériences,
01:31 et je pense que ça sera très bien pour moi.
01:34 (musique)
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