Vous l'avez peut-être remarqué : le prix du kilo de pommes de terre a considérablement augmenté durant l'été, il dépasse désormais les deux euros dans les supermarchés.
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 Très cher tubercule, il faut dire que les prix des pommes de terre flambent.
00:04 Selon l'INSEE, en moyenne aujourd'hui, un kilo de pommes de terre coûte 2,19 euros,
00:08 contre 1,76 euros il y a un an.
00:11 Plusieurs raisons expliquent ce phénomène.
00:14 Aujourd'hui, nous consommons des pommes de terre issues des productions de 2022.
00:18 Et ces récoltes ont été catastrophiques en raison des sécheresses et des chaleurs extrêmes.
00:24 On voit que depuis ces quelques années, on a de grosses amplitudes.
00:29 On a des grandes périodes de sécheresse, suivies de grandes périodes d'humilité.
00:32 La demande, n'ayant pas diminué face à des stocks amoindris, entraîne donc une hausse des prix.
00:38 Mais d'autres raisons viennent s'ajouter à ça, et notamment l'inflation.
00:42 La hausse des prix de l'énergie s'est répercutée sur les tarifs.
00:46 Une fois récoltées, les pommes de terre doivent être stockées dans d'immenses chambres froides,
00:50 qui consomment énormément d'énergie.
00:53 Face à toutes ces raisons, cet agriculteur dresse les enjeux pour les années à venir.
00:58 L'un des enjeux qui va être le nôtre, c'est comment, avec ce que j'appelle le partage de l'eau,
01:08 ça va être vraiment un gros challenge.
01:11 Il va falloir apprendre à produire toujours autant, avec moins d'eau.
01:15 Et cette année encore, la météo a été capricieuse avec ces fortes précipitations printanières,
01:20 retardant ainsi la récolte prévue en août à l'automne.
01:24 Malgré tout, aucune pénurie n'est à craindre.
01:28 [Musique]
01:31 [Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org]