26/09/2023 - La matinale de France Bleu Besançon
Retrouvez toutes les émissions de France Bleu Besançon sur le site www.francebleu.fr/besancon
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00:00:00 Vous êtes bien sur France 3 Bourgogne, France Comté.
00:00:03 Ici, c'est France Bleu Besançon, à la radio, sur l'appli Ici, tous les réseaux, et sur
00:00:15 France 3.
00:00:16 Et bonjour la France Comté, bon réveil, merci d'avoir choisi France Bleu Besançon
00:00:20 ce matin, à la radio ou à la télé, chaque jour, on est ravis de se réveiller avec vous.
00:00:24 Bonjour Marion.
00:00:25 Bonjour Paul, bonjour tout le monde.
00:00:26 Tiens, on ira faire le tour de France des petites trouvailles gastronomiques d'un de
00:00:30 nos francs-comptois, notre spécialiste du Made in France, Martial, qui sera avec nous
00:00:34 tout à l'heure à 7h20.
00:00:35 On se fait un petit déj' hyper gourmand ce matin, vous verrez dans le 6/9.
00:00:39 Bienvenue chez vous, bon réveil, bon courage, on est mardi, France Bleu, première radio
00:00:43 en France Comté, il est 7h.
00:00:45 Marion, la météo.
00:00:50 Mais qu'elle est belle cette dernière semaine du mois de septembre, on aura encore une très
00:00:55 très belle journée aujourd'hui.
00:00:56 Soleil pour tout le monde en France Comté, alors comme hier, c'était un petit peu frais
00:00:59 ce matin, mais ça va très rapidement se réchauffer et on atteindra les 25, même 26 degrés attendus
00:01:05 cet après-midi.
00:01:06 C'est tout au vert, partout sur la route ce matin en France Comté, pour les frontaliers,
00:01:10 quelques ralentissements nationales 57 à partir des hôpitaux, mais franchement c'est plutôt
00:01:15 fluide partout.
00:01:16 Dans l'actu ce matin, Marion, Emmanuel Macron qui veut mettre des pompes à chaleur dans
00:01:21 toutes les maisons.
00:01:22 Oui, il ne le dit pas comme ça, mais on n'en est pas loin.
00:01:24 L'objectif affiché par le chef de l'État est de tripler la production chaque année
00:01:29 jusqu'en 2027 de pompes à chaleur, d'en produire un million par an.
00:01:33 Chez nous en Bourgogne-Franche-Comté, on en est très très loin si on en croit les
00:01:36 études réalisées par l'ADEME, l'agence de transition écologique.
00:01:39 Notre région en France est celle qui se chauffe le plus au fuel, notamment dans tous les territoires
00:01:44 ruraux.
00:01:45 Autre souci, une installation de pompes à chaleur, ça coûte en moyenne entre 15 et
00:01:50 20 000 euros.
00:01:51 On verra ça d'ailleurs avec l'invité du 6/9, tout à l'heure, qui sera notre chauffagiste
00:01:55 de levier, Bernard Cuneau.
00:01:57 En tous les cas, pour en faire installer une, ça coûte cher.
00:02:00 Donc certains, malgré tout, on franchit le pas.
00:02:02 Est-ce que c'est un bon investissement ? C'est ce que Géraud Bouvreau est allé voir chez
00:02:07 vous.
00:02:08 Il y a 7 ans, Eliane et Jean-Jacques Main ont fait installer une pompe à chaleur dans
00:02:11 leur maison de Baume-les-Dames, tout en gardant leur chaudière Fuel à côté.
00:02:15 C'est la pompe à chaleur en chauffage principal.
00:02:17 Et lorsque la température descend en dessous de -6, la chaudière reprend le relais pour
00:02:25 démarrer.
00:02:26 Pour éviter que la pompe à chaleur ne tourne fond la caisse.
00:02:29 Et puis, ne chauffe pas plus, de toute façon.
00:02:32 On n'a plus le problème de faire rentrer une Fuel, de rechercher où c'est le moins
00:02:35 cher, bien sûr.
00:02:36 Pour s'approvisionner, le couple peut faire appel à F3C, une entreprise du secteur qui
00:02:40 livre du Fuel, mais aussi des pelets, depuis quelques années.
00:02:42 Hippolyte Thuison en est le directeur.
00:02:44 Il y a une quinzaine d'années, vous aviez vos chaudières Fuel et puis ça faisait son
00:02:47 travail.
00:02:48 Aujourd'hui, les gens aiment bien avoir un chauffage d'appoint pour ne pas relancer
00:02:52 tout de suite, je dirais, la grosse artillerie.
00:02:54 C'est-à-dire que la chaudière Fuel, si on peut l'économiser pendant les deux premiers
00:02:58 mois entre septembre et octobre, on préfère plutôt le chauffage d'appoint via un asterbois
00:03:02 ou le granulé.
00:03:03 Aujourd'hui, on se retrouve à avoir des clients qui sont sur deux énergies et qui
00:03:08 nous achètent deux énergies.
00:03:09 Souvent plusieurs énergies en complément ou non d'une pompe à chaleur.
00:03:12 Mais attention, celles-ci ne sont pas adaptées pour autant à toutes les maisons, malgré
00:03:16 ce qu'en disent les démarchages téléphoniques.
00:03:18 Les pompes à chaleur, ce n'est peut-être pas la solution miracle.
00:03:20 Qu'en pensez-vous de tout ça ?
00:03:22 On voit le choix d'Éliane et Jean, ils ont fait un choix combiné.
00:03:26 Quand on écoute le président, on entend entre les lignes qu'il voudrait bien mettre
00:03:30 des pompes à chaleur dans toutes les maisons.
00:03:32 Est-ce que vous seriez prêt, vous, à changer de mode de chauffage ?
00:03:35 A jeter votre chaudière au gaz, votre cuve à Fuel pour mettre des pompes à chaleur
00:03:41 comme le souhaite l'exécutif ?
00:03:43 03-80-833-11 ?
00:03:45 Laissez-nous vos messages sur le Facebook France Bleu.
00:03:47 Dites-nous quel est votre mode de chauffage actuel et si vous envisagez de le changer.
00:03:51 Dans l'actu, on a aussi cet incendie hier soir à Érycourt en Haute-Saône.
00:03:55 Un appartement a été détruit dans un immeuble de la rue Courbet.
00:03:58 La dame qui habitait le logement n'est pas blessée, elle a pu sortir à temps, mais
00:04:02 elle a dû être relogée dans de la famille.
00:04:04 En Alsace, ce sont véritablement des jours d'angoissants depuis samedi pour la famille
00:04:08 et les proches de Lina.
00:04:09 Lina, c'est une jeune fille de 15 ans qui, samedi dernier, a quitté la maison de Saverne
00:04:14 pour aller voir son petit copain à Strasbourg.
00:04:16 Le problème, c'est qu'elle n'a jamais pris le train et depuis, elle s'est littéralement
00:04:19 volatilisée, les recherches pour le moment n'ont rien donné pour la retrouver.
00:04:23 A Besançon, il y a encore 360 enfants privés de cantine.
00:04:27 Oui, et ça ne devrait plus trop bouger à ce stade parce que la ville de Besançon n'est
00:04:32 pas parvenue à recruter les animateurs périscolaires qui manquent pour pouvoir accueillir tous
00:04:37 les enfants à la cantine cette année encore.
00:04:40 Voilà un sujet qui provoque à chaque fois pas mal de tensions, ça a encore été le
00:04:44 cas hier soir au conseil municipal de Besançon, entre élus de la majorité et d'opposition.
00:04:49 France Bleu, il est 7h04, ils craignaient le pire et ils sont en train de récolter
00:04:53 le mieux.
00:04:54 Oui, comme quoi, il ne faut jamais désespérer.
00:04:55 Au mois de juin dernier, on s'en souvient, les agriculteurs effectivement craignaient
00:04:58 le pire.
00:04:59 Ils regardaient avec beaucoup d'inquiétude, notamment le maïs avec la sécheresse, le
00:05:03 soja, le tournesol, tout ça en grande souffrance à cause du manque d'eau.
00:05:07 Finalement, la pluie cet été a plutôt bien arrangé les choses.
00:05:10 Raphaël Aubry, vous l'avez constaté, dans une exploitation à Chambornay-les-Pins, dans
00:05:14 la vallée de l'Oignon.
00:05:15 Sur cette parcelle d'une dizaine d'hectares, le maïs frôle les 2 m de haut.
00:05:19 Maxime Pétremont nous montre un épi.
00:05:21 Ce qui fait qu'il est bon, c'est que les panouilles sont bien remplies, il y a des
00:05:23 grains sur la hauteur totale de la panouille.
00:05:25 On voit qu'il n'est pas malade.
00:05:28 L'agriculteur peut souffler, la quantité est au rendez-vous cette année.
00:05:31 Vu par où on est passé, je suis assez satisfait.
00:05:33 Avant les orages du mois de juillet, on ne brillait pas trop parce que les maïs tiraient
00:05:37 la langue, ils avaient soif.
00:05:38 Des orages et du soleil qui ont permis au maïs de pousser.
00:05:41 Les maïs ont pu avoir de l'eau au moment où ils fleurissaient.
00:05:44 Après on a eu 2-3 orages, c'est ce qui a permis de les tenir quand on a eu le gros
00:05:49 coup de sec au 21 août.
00:05:50 Je pense que c'est ça qui les a sauvés.
00:05:52 Ils ont continué de mûrir.
00:05:54 Nous on a attaqué dans Cileille le 4 septembre.
00:05:56 Maxime Pétremont compte récolter cette parcelle d'ici quelques jours.
00:05:59 Pour le soja, la quantité est satisfaisante aussi pour lui.
00:06:03 Une bonne année, même si les prix ont été divisés par 2, selon Emmerick Courbet, technicien
00:06:08 à la Chambre d'agriculture de la Haute-Saône.
00:06:10 Il faudra voir au niveau économique ce qu'il leur reste dans le porte-monnaie, puisque
00:06:15 les prix de vente s'écroulent par rapport à l'année dernière.
00:06:18 Ce qui fait que l'année agronomique est correcte, mais économiquement ça va être
00:06:24 compliqué peut-être dans certaines situations.
00:06:26 L'année dernière, les prêts avaient flambé avec le début de la guerre en Ukraine.
00:06:29 Raphaël Aubry a chambordé les pins pour France Bleue.
00:06:33 On parle du cancer du sein ce matin, cancer le plus répandu en France et pourtant, une
00:06:38 femme sur dix, même un peu plus, 12% des femmes entre 50 et 74 ans reconnaissent qu'elles
00:06:44 n'ont jamais fait de dépistage.
00:06:46 Alors que pourtant, le dépistage cancer du sein, les mammographies sont entièrement
00:06:49 prises en charge par la Sécurité Sociale.
00:06:52 C'est ce que nous apprend un sondage de la Ligue contre le Cancer publié aujourd'hui.
00:06:55 On est évidemment à quelques jours du 1er octobre, qui comme chaque année, ce mois,
00:06:59 est consacré à toutes ces actions de sensibilisation des cancers féminins.
00:07:03 Les supporters de Sochaux sont restés un peu sur leur faim hier soir.
00:07:07 Sochaux, une nouvelle fois battu à Bonnall.
00:07:10 C'est la sixième défaite d'affilée à domicile pour Sochaux cette fois.
00:07:14 C'est Rouen qui a pourri la soirée des Sochaliens.
00:07:16 Les Normands s'imposent 1-0.
00:07:18 Les temps sont durs pour Oswald de Tanchot, l'entraîneur de Sochaux.
00:07:22 C'est une déception par rapport au résultat.
00:07:25 Le scénario du match est cruel pour nous.
00:07:26 Je trouve qu'on est puni sur le peu qu'on a laissé à l'adversaire.
00:07:31 Mais malheureusement, on a pris une leçon de réalisme ce soir.
00:07:33 On a des grosses occasions, c'est clair.
00:07:34 On a beaucoup de situations aussi aux abords de la surface de réparation
00:07:38 où on manque un peu de spontanéité ou de justesse technique.
00:07:40 Mais c'est depuis le début de la saison.
00:07:42 Il y a des joueurs qui doivent aussi franchir des paliers dans le réalisme.
00:07:44 Et puis quand il y a eu ce but,
00:07:46 c'est vrai qu'on a peut-être manqué aussi de réaction et de caractère.
00:07:48 J'étais déçu des entrants.
00:07:49 Dans le contenu de nos matchs, c'est beaucoup plus consistant qu'on faisait à une époque.
00:07:52 Maintenant, la consistance doit aussi nous apporter des points, évidemment.
00:07:56 Mais non, je ne vois pas ça comme un recul.
00:07:58 Je vois ça comme un arrêt en termes de dynamique comptable.
00:08:01 Mais dans le jeu, c'est pour moi mieux que ce que j'ai vu sur les derniers matchs.
00:08:05 Ça viendra, il y aura des soirs meilleurs, j'en suis persuadé.
00:08:07 On espère effectivement qu'il y aura des soirs meilleurs
00:08:09 parce qu'au classement, la Sochaux nationale est toujours 15e.
00:08:12 Ce n'est pas terrible.
00:08:13 Mais vendredi, on joue au Mans.
00:08:14 Enfin, Sochaux joue au Mans.
00:08:15 On va leur mettre la misère au sartoie.
00:08:18 Et puis c'est juste à côté de la Normandie.
00:08:20 On va aller se venger.
00:08:22 Bim, ils vont prendre pour les autres.
00:08:24 Et d'ailleurs, sachez que tous les matchs de Sochaux,
00:08:26 vous pouvez les écouter sur francebleu.fr.
00:08:30 On vous poste à chaque fois le lien sur les réseaux sociaux
00:08:32 pour vous connecter directement.
00:08:33 Et sur la route ?
00:08:34 Ça va pour le moment.
00:08:36 Un petit peu de monde pour aller en Suisse,
00:08:37 mais sinon ailleurs, ça reste fluide sur le Grand Besançon.
00:08:40 Pas de soucis pour l'instant par exemple.
00:08:42 La Haute Saône, ça roule également.
00:08:44 Le Jura, pas de problème.
00:08:45 La Nationale 83.
00:08:46 Finger in the nose ce matin.
00:08:48 Finger in the nose, c'est pas pratique pour rouler.
00:08:51 C'est vrai.
00:08:51 C'est mieux, ils disent à l'auto-école de garder les mains sur le volant à 10h10.
00:08:56 On ne vous disait pas ça ?
00:08:57 Ah non.
00:08:57 10h10.
00:08:59 Ah oui, d'accord.
00:09:01 C'est plutôt 5h45 chez moi.
00:09:05 Je suis plutôt en bas.
00:09:06 Bon, chacun sa technique.
00:09:08 Sur la météo, ce qu'on peut dire, c'est qu'il va encore faire très beau aujourd'hui.
00:09:10 Pas de nuages à l'horizon une fois que la brume ce matin sera dissipée.
00:09:14 Du grand soleil, des températures hyper sympas,
00:09:16 puisqu'on sera entre 24 et 26 dans la région.
00:09:20 On va pouvoir aérer sans se geler.
00:09:23 24 à Pontarlier, 25 à Lonce-le-Saunier, au musée de la Vache-qui-rit.
00:09:27 Vous aurez 26 degrés à Vezous-la-Lure aussi,
00:09:30 où nous allons tout à l'heure en direct à partir de 10h pour la tournée des marchés France Bleu.
00:09:34 Et puis 26 à Besançon, au meilleur de votre journée.
00:09:37 France Bleu, il est 7h09.
00:09:39 Le 6/9, France Bleu-Besançon.
00:09:41 Paul Laurent, Marius Tréchère.
00:09:45 Qu'est-ce qui se passe ?
00:09:46 Je suis en deuil.
00:09:47 Qui c'est qui est mort ?
00:09:48 Lui.
00:09:49 Petit pauvre...
00:09:51 Ah, mais ça fait quand même un bail.
00:09:53 Oui.
00:09:53 Je veux dire, ce n'est pas là, soudain.
00:09:55 Mais non.
00:09:56 Vous avez eu le temps de vous préparer, quand même.
00:09:58 C'était un 26 septembre.
00:10:00 En 1983.
00:10:02 J'ai dit, je serais morte un 26 décembre.
00:10:04 Ah, ben là, c'est la pune.
00:10:05 Bim.
00:10:07 Le chanteur éternel, le petit papa Noël.
00:10:09 Tino Rossi pour les plus jeunes.
00:10:11 Voilà.
00:10:13 J'avais le single de Tino Rossi.
00:10:15 Il n'y avait pas un Noël sans Tino Rossi, chez moi.
00:10:18 Lui, c'est Mariah Carey.
00:10:19 C'est un changement de style, quoi.
00:10:21 Pas tout à fait pareil.
00:10:22 Voilà.
00:10:23 Pas le même profil.
00:10:24 Voilà.
00:10:25 Tino Rossi qui nous a quittés un 26 septembre.
00:10:29 Vous pouvez être plus fort, s'il vous plaît ?
00:10:31 Ah, voilà.
00:10:33 On n'écoute pas assez Petit Papa Noël, au mois de septembre, je trouve.
00:10:37 C'est dans deux mois.
00:10:38 Regardez comme c'est beau.
00:10:39 Il me tarde tant que le jour se lève.
00:10:41 Si on s'écrivait comme ça.
00:10:42 Il me tarde tant de vous revoir demain.
00:10:44 Oui.
00:10:45 Qu'on se retrouve à France Bleu ensemble.
00:10:47 Tout de suite, ça aurait une autre allure.
00:10:48 Oui.
00:10:48 Non, mais n'espérez pas que je vous l'écrive.
00:10:50 À suivre d'ici 7h30, on suit notre GPS France Bleu,
00:10:53 qui chaque matin nous fait sillonner les plus belles routes de Franche-Comté.
00:10:57 Cette semaine, notre GPS nous emmène à Pème.
00:11:00 Hier, Thierry est allé boire un petit café au Bistrot.
00:11:02 Vous vous souvenez, on a rencontré les proprios.
00:11:04 Et bien, il en a profité pour rencontrer Hervé, un des clients,
00:11:07 qui a quand même une histoire assez incroyable.
00:11:10 Il fait de l'art assez particulier, vous verrez.
00:11:13 Il s'occupe aussi d'une asso.
00:11:14 Bref, c'est un franc-comtois incroyable que l'on rencontre tout à l'heure,
00:11:17 avant 7h30.
00:11:18 En attendant, voici Let's Dance !
00:11:21 Let's Dance !
00:11:23 Put on your red shoes and dance the blues.
00:11:29 Let's Dance !
00:11:31 To the songs playing on the radio.
00:11:38 Let's Swing !
00:11:40 While colour lights up your face.
00:11:46 Let's Swing !
00:11:49 Swing through the crowd to an empty space.
00:11:56 If you say run, I'll run with you.
00:12:04 If you say hide, we'll hide.
00:12:11 Because my love for you would break my heart in two.
00:12:20 If you say fall into my arms, tremble like a fool.
00:12:29 Let's Dance !
00:12:45 Feel the grace you fall.
00:12:51 Let's Dance !
00:12:53 The fear to die is all.
00:12:59 Let's Swing !
00:13:01 You could look into my eyes.
00:13:08 Let's Swing !
00:13:10 Under moonlight, there's a serious moonlight.
00:13:17 And if you say run, I'll run with you.
00:13:26 And if you say hide, we'll hide.
00:13:33 Because my love for you would break my heart in two.
00:13:42 If you say fall into my arms, tremble like a fool.
00:13:51 Let's Dance !
00:14:07 Feel the grace you fall.
00:14:12 Let's Swing !
00:14:15 Under moonlight, there's a serious moonlight.
00:14:22 David Bowie avec Let's Dance sur France Bleu.
00:14:25 7h14.
00:14:27 J'ai dit que Noël c'était dans deux mois. J'ai reçu au moins 15 000 messages qui me disent que c'est dans trois mois.
00:14:32 Je fais ce que je veux. Si j'ai envie que ce soit dans deux mois, c'est dans deux mois et je vous en quitte qui me.
00:14:37 Je décrète que ce sera dans deux mois.
00:14:39 Il faudra Noël le 25 novembre.
00:14:41 Pourquoi on ne changerait pas d'une année sur l'autre ?
00:14:44 Ça suffit maintenant les traditions.
00:14:46 Changeons tout ça.
00:14:47 D'abord, ce n'est pas totalement prouvé qu'il soit né à 24.
00:14:50 Absolument.
00:14:51 Si ça se trouve, c'était un prématuré. On ne l'a jamais dit.
00:14:54 Il ne faut pas faire de la peine à Marie.
00:14:56 On a dit que c'était le 20 décembre.
00:14:58 Ça se trouve.
00:14:59 On ne le fera pas en novembre. Dans deux mois.
00:15:02 Les coups de cœur de France Bleu cette semaine.
00:15:04 On a plein d'événements à partager avec vous.
00:15:07 Par exemple, le festival Game of Thrones.
00:15:12 C'est deux jours pour aller jouer aux jeux de société.
00:15:14 En découvrir plein d'ailleurs en famille, entre amis.
00:15:16 Des inédits comme les classiques.
00:15:18 C'est organisé par l'association La Compagnie du Jeu.
00:15:20 Rendez-vous ce week-end à la Maison pour tous de Grès avec France Bleu.
00:15:25 Le festival Game of Thrones.
00:15:27 Les coups de cœur avec le casino de Salins-les-Bains.
00:15:30 Espaces jeux, dîners spectacles et coffrets cadeaux.
00:15:33 Plus d'infos sur le-censo.fr
00:15:36 Figurez-vous que le Gruyère a 10 ans.
00:15:40 L'IGP Gruyère.
00:15:41 Pas le fromage bien sûr.
00:15:43 En fait, cet anniversaire tout au long de la semaine,
00:15:45 on va vous en découvrir à la filière dans les codices.
00:15:47 Ici matin, revient dans un instant.
00:15:50 Dijon est la première ville au monde visitable sur console.
00:15:56 C'est un jeu, on va en parler avec Johnny.
00:15:58 Maya est vice-championne du monde de roller derby.
00:16:00 Elle nous fera découvrir son sport.
00:16:02 Notre avocat répondra à vos questions.
00:16:03 Et on va conserver nos fruits et légumes.
00:16:05 Soyez là !
00:16:06 Il est 7h16, c'est un fromage dont les trous ont du goût.
00:16:25 Cette semaine dans les codices, on fête les 10 ans de l'IGP Gruyère de France.
00:16:29 Environ 200 exploitations lectières, 52 000 meules par an.
00:16:33 Le tout issu des prairies de Savoie et de Franche-Comté.
00:16:36 Avec cette pâte blonde, cette texture fondante
00:16:39 que l'on doit bien sûr au lait des agriculteurs de toute cette zone.
00:16:42 Comme Aurélien, par exemple, producteur de lait au Gaex,
00:16:45 allégé à Maironcois et Charrette entre Vesoul et Luxeuil.
00:16:48 Bonjour Aurélien !
00:16:50 Bonjour !
00:16:52 Depuis 2017, vous produisez du lait pour le Gruyère.
00:16:55 Avant, vous étiez en production conventionnelle.
00:16:59 Qu'est-ce qu'il faut pour rentrer dans le cahier des charges
00:17:02 et donc faire du lait pour le Gruyère ?
00:17:04 Il faut déjà respecter un certain nombre de normes.
00:17:09 Pour respecter le cahier des charges, c'est déjà le pâturage qui est obligatoire
00:17:14 au minimum 150 jours.
00:17:16 On doit respecter une quantité d'aliments par vache.
00:17:20 L'aliment doit être non OGM.
00:17:24 On doit respecter aussi la 5 races qui sont autorisées dans le cahier des charges.
00:17:29 Et vous par exemple, quelle race vous avez ?
00:17:31 Nous c'est 100% de la Montbéliarde, c'est régional.
00:17:35 Évidemment, on reste dans le terroir.
00:17:37 C'est vrai que le Gruyère, c'est peut-être un fromage qu'on connaît moins que le célèbre Comté dans la région
00:17:41 et pourtant, il faut en être fier parce qu'il est fait chez nous.
00:17:45 Oui, tout à fait. Le principal de la production est fait en Haute-Saône et dans le Doubs.
00:17:51 Il s'en fait également en Savoie.
00:17:53 C'est vrai que c'est un produit qui demande à être connu.
00:17:58 En Haute-Saône, on a deux ateliers de transformation, plus un atelier fermier.
00:18:06 Comme par exemple, mon lait est à Poursuresaône
00:18:10 où une fromagerie a été reconstruite par les producteurs.
00:18:14 Il y a deux ans.
00:18:16 Une fromagerie qui ne fait que du Gruyère.
00:18:20 Qu'est-ce qui vous a donné envie de vous lancer dans cette aventure et dans ce fromage-là ?
00:18:26 Ce qui nous a donné envie avec mes associés, c'est principalement de valoriser l'herbe.
00:18:32 On avait déjà une exploitation qui était basée sur l'herbe.
00:18:35 On voulait valoriser notre pâturage, nos prairies.
00:18:39 On avait aussi la chance que notre coopérative proposait la production du Gruyère.
00:18:45 Donc on a décidé sans trop réfléchir.
00:18:50 Ça correspondait à nos attentes et le fait de valoriser un produit local aussi.
00:18:56 Ce que le lait qu'on traite tous les jours, ça part pour Sursaône.
00:19:00 On peut retrouver notre fromage.
00:19:03 Ça fait une reconnaissance autre pour nous.
00:19:07 On vous sent heureux de l'avoir fait depuis 2017.
00:19:10 Ça c'est sûr qu'on regrette pas.
00:19:12 Le Gaëc Saint-Léger à Maironcourt-Charette, c'est en Haute-Saône, qui produit du lait à compter.
00:19:18 Tout au long de cette semaine, à l'occasion des 10 ans de l'IGP Gruyère,
00:19:21 on vous fera découvrir un peu la filière de production.
00:19:24 On ira chez les coopératifs, mais aussi chez les affineurs, les fromagers,
00:19:29 pour aller voir comment on fait ces célèbres petits trous dans le Gruyère.
00:19:32 Ces trous qui ont du goût.
00:19:33 Merci Aurélien d'être passé nous parler de votre exploitation et de votre quotidien.
00:19:37 Bonne journée !
00:19:38 Merci, bonne journée, au revoir.
00:19:40 A la prochaine.
00:19:41 L'écho d'ici, tous les jours à 7h15,
00:19:43 qui vous fait découvrir les producteurs de notre région et les chefs d'entreprise
00:19:46 qui se bougent pour la Franche-Comté.
00:19:48 Tiens, si ça vous dit, on continue dans les bonnes choses ce matin.
00:19:51 On va se connecter avec Martial, notre influenceur franc-comtois, spécialiste du Made in France.
00:19:55 Vous le suivez sur Insta et sur Facebook sous le nom d'Altitude 750 à Morteau.
00:20:00 Et ce matin, Martial revient d'un salon où il a déniché des perles de toute la France.
00:20:05 Bien sûr, bonjour Martial !
00:20:07 Ah, on la refait.
00:20:12 Bonjour Martial !
00:20:13 Bonjour, on t'entend de très très loin.
00:20:17 Martial, tu as donc fait ce fameux salon parisien dont tu es revenu il y a quelques temps
00:20:22 et tu es revenu les bras chargés de bons produits.
00:20:24 Lesquels tu nous as dénichés ?
00:20:26 Alors, oui, je reviens de Gourmet Sélection à Paris
00:20:30 qui est un peu la référence en matière d'épicerie fine où on ne trouve que le meilleur.
00:20:35 Que les produits qu'on a envie de retrouver sur les tables de fête qui arrivent à grands pas
00:20:40 et avec toutes les nouveautés pour cette fin d'année et pour l'année prochaine.
00:20:44 Et j'ai eu plusieurs coups de cœur que je voulais partager avec vous
00:20:48 dont le premier qui n'est pas très loin de chez nous à Marnai, la grange thé-café.
00:20:54 Donc Barbara et Vincent Ballot qui travaillent avec passion l'été et les cafés
00:21:00 donc à retrouver sûrement bientôt chez Altitude 750.
00:21:03 Et puis après on va descendre au niveau de CET.
00:21:06 Donc CET qui est bien connu pour ses tiels et une maison historique
00:21:11 qui est depuis 1963 à CET, la maison Azaiz Polito
00:21:16 qui fait une soupe de poisson qui est à tomber.
00:21:19 On a l'impression qu'elle est faite maison tellement...
00:21:21 D'accord !
00:21:22 Elle est parfaite, bien équilibrée, limite à velouté, à tomber.
00:21:25 Et pour rester dans le sud, on pourrait aller aussi à Nice avec Soka
00:21:30 qui nous fait des chips à base de pois chiches
00:21:33 qui a eu un prix d'ailleurs sur le salon, le prix best-of pour des chips pois chiches et poivre.
00:21:39 Puis ça a tombé et c'est beaucoup moins gras qu'une chips de pomme de terre.
00:21:43 Et puis mon gros coup de cœur pour le gourmand que je suis
00:21:48 c'est pour le chocolat de chez Macha.
00:21:52 Donc Macha c'est une petite jeune de 28 ans
00:21:55 qui fait venir ses pistaches directement d'Iran,
00:21:58 qui fait venir ses fèves de cacao directement du Pérou
00:22:03 et qui fait son chocolat de A à Z et son praliné à la pistache de A à Z.
00:22:09 Ça donne envie en tout cas, tout ce que tu nous racontes depuis tout à l'heure.
00:22:13 Donc tout est dit !
00:22:14 Tu nous mets toutes les références bien sûr sur tes réseaux pour qu'on puisse retrouver ça et se faire plaisir ?
00:22:19 Bien sûr, bien sûr et c'est à retrouver d'ici la fin d'année chez Altitude 750.
00:22:23 Et bien génial, vous pouvez suivre sur les réseaux mais aussi en vrai en boutique du côté de Morto.
00:22:29 Martial c'est notre spécialiste du Made in France et il partage toujours ses bons plans avec vous sur France Bleu.
00:22:34 Ces dernières trouvailles et découvertes.
00:22:35 Merci Martial, bonne semaine et on se régale !
00:22:37 Merci !
00:22:38 A bientôt !
00:22:39 Nous dans un instant on va se régaler encore avec notre GPS France Bleu.
00:22:42 C'est un des nouveaux rendez-vous cette année.
00:22:44 Le GPS qui s'appelle Armel et qui emmène Thierry M sur les routes de la région.
00:22:48 À Pemmes, il y a un super bistrot, un petit café sur la place du village.
00:22:52 On était avec les patrons à coups d'éosinques hier.
00:22:55 Et bien là on a rencontré des clients et pas tout à fait comme les autres.
00:22:57 Rencontre dans un instant juste après Kenji et Vianney avec le feu dans la playlist du 6/9.
00:23:03 Bienvenue, bon rêve avec les Francs-Comtois !
00:23:05 La guilla !
00:23:06 Vamos !
00:23:08 J'ai pas les mots pour éponger ta peine J'ai que mes mains pour te compter la mienne
00:23:14 J'ai travaillé sans compter mes semaines J'ai pas volé la vie que je t'apporte
00:23:22 J'ai pas voulu qu'elle étouffe la nôtre J'ai tout fait pour que le noul emporte
00:23:28 Je te savais simple mais je te voyais seul T'étais toute éteinte pourtant si jeune
00:23:34 Oh pourquoi ? Dis-moi pourquoi ?
00:23:39 Allons à Durhamer pour te ramener Enfant de mes siens j'ai allumé un feu
00:23:45 Oh pourquoi ? Rien que pour toi
00:23:50 Je te fais la promesse Du meilleur de moi-même
00:23:55 Et que qu'elle ne l'aperceve Je protège les braises
00:24:01 Je te fais la promesse D'une vie de lumière
00:24:06 Et que tombe la neige Je protège les braises
00:24:12 Le feu
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