We Are Not Zombies [WANZ]
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Ve el episodio completo en: https://www.wearenotzombies.com/canales/food/tacologia/gracias-madre-taqueria/

Eva y Arturo son los cofundadores de “Gracias Madre Taquería Vegana”, un proyecto que más allá de ofrecer tacos veganos busca generar activismo y un cambio de mentalidad en torno a los derechos animales y al cuidado del medio ambiente, para mostrar que es posible modificar los hábitos diarios.

Mucha gente que no es vegana, que no cuenta con información sobre el respeto a las otras vidas animales pero que se atreve a probar las diferentes opciones que ofrece esta taquería, se sorprende porque se conserva el sabor de un taco con carne, pero sin todas las implicaciones que sostienen a la industria cárnica. Hay tacos de chorizo, chicharrón, arrachera, tripa, así como postres y bebidas.

En Tacología perseguimos el aroma y el sabor que respaldan al buen taco para antojar las opciones más prometedoras y suculentas.

Acerca de WANZ: We Are Not Zombies es una comunidad y plataforma multicultural que cuenta historias y genera impacto social para inspirar un mundo libre.

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Transcript
00:00 Hace dos años hice una toma de ayahuasca.
00:06 La planta, digamos, me habló y fue ahí que conecté con eso, con respetar las otras vidas,
00:12 que al final todos somos animales, todos somos iguales.
00:15 Después me empecé a meter más en la cuestión del especismo.
00:22 Estaba como tal vez dormida, no había conectado, no había hecho ese click de amor, de agradecimiento,
00:29 de respeto sobre todo.
00:32 La idea era que a través de la comida generara espacio de armonía y de tranquilidad,
00:42 como para que la gente esté más predispuesta quizás a escuchar, a preguntar, a debatir, a informarse.
00:49 Esa es un poco la idea también de la taquería, no solo el puro negocio,
00:53 sino también generar el espacio como para hacer un poco de activismo.
00:58 Hay mucha bandita consciente por aquí caminando, andando, viviendo, sintiendo,
01:03 entonces no se han apapachado.
01:05 Hay gente que igual no es vegana, pero ha venido a probar.
01:10 Y eso está chido porque colaboras con que, pues, de que se venga aquí a comer vegano,
01:15 se vaya ahí a la esquina por unos de suadero, con carne, pues, qué mejor.
01:19 Es súper gratificante para nosotros que llegue gente y se vaya con por lo menos una visión
01:24 un poco más completa o diferente a lo que tienen.
01:28 Es quizás sembrar una semillita ahí que quizás, no sé si en un mes, dos meses, seis meses, un año,
01:34 puedes sembrar y ya tienes la información de que, no, pero los tacos veganos sí son ricos,
01:37 sí se puede comer bien.
01:38 Todo está rico. La herbacea es deliciosa porque lleva champiñones, lleva queso.
01:43 El taco de chicharrones es exquisito.
01:45 Para la gente que es así como muy con los sabores, te das cuenta que estás comiendo chorizo,
01:51 pero estás comiendo...