Utiliser une cuillère à pomme parisienne

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00:08 Comment réaliser de belles billes de légumes ?

00:10 Vous avez besoin d'un outil qui s'appelle une cuillère à pomme parisienne.

00:13 Il en existe de différentes tailles.

00:15 On part sur un légume.

00:18 Et le principe pour ne pas avoir de demi-billes, mais vraiment des billes entières,

00:21 ça va être de poser la cuillère bien à plat.

00:24 Ensuite de presser avec votre pouce sur la cuillère.

00:29 Et ensuite de donner un mouvement latéral

00:33 pour enfoncer au maximum la cuillère dans la chair du légume.

00:37 Puis enfin de terminer en découpant le légume.

00:42 On réalise des billes dans tous les fruits et légumes suffisamment dures.

00:49 Par contre, pour l'éparure, pensez à les utiliser pour réaliser un potage ou une purée.

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