« La consommation de viande est une des causes de ce qui se passe en Algérie, Espagne, Grèce, Chine, Arizona et partout. » Cette phrase, publiée le 25 juillet sur X (anciennement Twitter) par la députée Sandrine Rousseau (EELV-Nupes ), lui a valu de très nombreuses et virulentes réactions. Pourtant, le lien de cause à effet que décrit la députée est confirmé par les spécialistes du climat.
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00:00 La députée Sandrine Rousseau affirme que notre consommation de viande
00:03 est responsable des incendies.
00:04 La consommation de viande est une des causes de ce qui se passe en Algérie,
00:08 Espagne, Grèce, Chine, Arizona et partout.
00:12 Un tweet qui n'a pas manqué de faire réagir ses détracteurs.
00:15 Pourtant, les propos de la députée écologiste sont plutôt justes.
00:19 Elle a raison sur le fait de dire que la consommation de viande
00:22 a un impact sur le changement climatique et aggrave le changement climatique.
00:26 À l'échelle mondiale, l'élevage serait aujourd'hui responsable d'environ 15% des gaz à effet de serre.
00:31 En cause, le méthane dont le pouvoir réchauffant est 25 fois plus élevé que le CO2.
00:35 C'est le cas pour les bovins ou les ovins.
00:38 Donc tous les ruminants qui, par leur digestion, émettent des roux ou des pets,
00:43 tout simplement c'est du méthane.
00:44 Et ce gaz a un pouvoir de réchauffement du climat beaucoup plus important que le CO2.
00:49 Autre problème, l'exploitation des terres pour la production de viande.
00:52 Il y a d'autres productions très intensives, par exemple de porc ou de poulet,
00:57 qui peuvent également générer des émissions de gaz à effet de serre,
01:00 notamment par l'alimentation de ce bétail, notamment le soja ou de l'huile de palme,
01:05 qui vient d'endroits où cette alimentation a causé une déforestation.
01:09 Et là, c'est la déforestation elle-même qui a un impact sur le changement climatique.
01:12 En générant une quantité importante de gaz à effet de serre dans l'atmosphère,
01:16 l'élevage participe pleinement au réchauffement du climat
01:19 et donc à l'intensité et la répétition des épisodes caniculaires.
01:22 Ces chaleurs extrêmes assèchent la végétation,
01:24 ce qui favorise l'apparition de méga-feux difficiles à maîtriser.
01:28 En France, Sandrine Rousseau n'est pas la seule à critiquer la pollution générée par l'élevage.
01:32 Deux mois avant elle, Bruno Le Maire avait lui aussi déclenché une polémique à ce sujet.
01:35 Le saviez-vous ?
01:36 100 g de protéines végétales génèrent de 60 à 90 % de gaz à effet de serre en moins
01:42 que 100 g de protéines animales.
01:44 Chaque année, en moyenne, un Français mange 85 kg de viande.
01:48 Dans un rapport publié en mai 2023,
01:50 la Cour des comptes préconise à la France de réduire ses cheptels bovins
01:53 pour limiter ses émissions de méthane et espérer la neutralité carbone d'ici 2050.
01:58 Sous-titrage ST' 501
02:00 *Sous-titrage ST' 501*
02:02 Merci.
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