- By Nassiba ا - نسيبة
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00:00 Bonjour à tous, je suis Samira et je suis dans la salle de couscous Maman
00:04 La recette que je vais vous présenter aujourd'hui est de l'arrière de Gijel
00:08 Et vous savez, à Gijel, ils sont très connu pour leur couscous de poisson
00:13 Le couscous de poisson que j'ai acheté aujourd'hui, le poisson, qui s'appelle le thon
00:19 Normalement, ils le font beaucoup dans le Mérou, mais je n'en ai pas trouvé
00:23 J'ai cherché dans le marché, et je n'ai trouvé que le thon
00:26 Il s'appelle le "Bougherbot" qui est un couscous à la soupe
00:31 Ils le font avec des oignons, des tomates, un peu de tomates crues
00:39 Ils le font avec du parmesan, du rhum, du thon
00:45 Ils y ajoutent un peu de pommes pour qu'elle soit plus souple
00:50 Et bien sûr, on dit que c'est du poisson, on dit que c'est du cumin
00:53 Et la nourriture que nous proposons dans cette recette est la nourriture de poisson
00:57 Et vous savez, j'aime la nourriture traditionnelle, j'aime l'ancienne
01:00 Donc, nous allons se retrouver avec le couscous de poisson
01:05 On l'ajoute avant de cuisiner le poisson
01:08 On met un peu de thon, on ne veut pas que ça se déguste dans la soupe
01:12 Pour ne pas que ça ne se déguste, pour ne pas que ça ne se brûle
01:15 On le cuisine un peu avant de cuisiner la soupe
01:22 On ajoute un peu d'huile d'olive, on le cuisine pour qu'il se souche
01:27 On le cuisine, on va utiliser le goût de la soupe
01:30 Et on va la cuisiner avec la sauce
01:34 On met un peu d'huile d'olive
01:39 On mélange avec de l'huile d'olive
01:48 On met un peu de goût de l'huile d'olive
01:52 Comme vous pouvez le voir, le couscous est très bon
02:02 Il est très bon pour la cuisine de la région
02:07 Les gens font souvent des couscous avec du poisson
02:11 On a un beau kilomètre de côte, de château
02:15 Ils ont tous des couscous de cette région
02:21 On ne les met pas à l'intérieur pour qu'ils ne se collent pas
02:37 On met un peu d'huile d'olive
02:41 On met un peu d'huile d'olive
02:45 On met un peu d'huile d'olive
02:49 On met un peu d'huile d'olive
02:53 On met un peu d'huile d'olive
02:57 On met un peu d'huile d'olive
03:01 On met un peu d'huile d'olive
03:06 On met un peu d'huile d'olive
03:10 On met un peu d'huile d'olive
03:15 On met un peu d'huile d'olive
03:20 On met un peu d'huile d'olive
03:25 On met un peu d'huile d'olive
03:30 On met un peu d'huile d'olive
03:35 On met un peu d'huile d'olive
03:40 On met un peu d'huile d'olive
03:45 On met un peu d'huile d'olive
03:50 On met un peu d'huile d'olive
03:55 On met un peu de poudre de sel
04:00 On met un peu de poudre de sel
04:05 On met un peu de poudre de sel
04:10 On met un peu de poudre de sel
04:15 On met un peu de poudre de sel
04:20 On met un peu de poudre de sel
04:25 On met un peu de poudre de sel
04:30 On met un peu de poudre de sel
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05:00 On met un peu de poudre de sel
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09:55 On met un peu de poudre de sel
10:00 On met un peu d'huile d'olive
10:05 On met un peu de poudre de sel
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11:30 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org
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