L’astuce insolite pour réaliser une mayonnaise onctueuse sans œuf ni huile de tournesol

Préparer une mayonnaise sans utiliser d’œuf ni d’huile de tournesol ? C’est possible, et c’est même très savoureux, selon le critique gastronomique François-Régis Gaudry. Pour réussir cet exploit gourmand, il suffit de remplacer l’œuf par un ingrédient inattendu…