En Algérie, les produits céréaliers occupent une place stratégique dans le système alimentaire et l'économie nationale.
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00:19 Les céréales constituent la nourriture de base de nos populations
00:22 et occupent près de 6 millions d'hectares,
00:24 soit près de 90 % des terres cultivées.
00:28 Lors de la campagne 1969-1970,
00:32 la production nationale se présente comme suit.
00:35 Malgré la faiblesse de rendement qui devrait inciter
00:42 à chercher des cultures de substitution plus intéressantes,
00:45 les populations qui en vivent
00:46 demeurent très attachées à la céréaliculture traditionnelle.
00:50 La médiocrité des résultats s'explique non seulement
00:53 par l'inadéquation entre les conditions naturelles du milieu et la plante,
00:57 mais aussi par le manque de préparation du sol avant le semis.
01:01 La récolte, comme le batage au milieu traditionnel,
01:03 de par les moyens rudimentaires usités,
01:06 contribue à abaisser encore davantage le rendement.
01:09 Par ailleurs, on utilise pratiquement peu les semences sélectionnées,
01:13 qui permettraient pourtant une sensible amélioration.
01:16 L'impossibilité d'étendre les superficies céréalières
01:22 est motivée par l'existence d'autres cultures,
01:25 telles que le vignoble ou l'arboriculture structurelle,
01:28 d'une part, et par la diversité physique du relief
01:31 et des conditions écologiques du pays d'autre part.
01:33 En effet, les variations climatiques et l'irrégularité des pluies
01:55 sont les causes principales des distorsions qui existent
01:57 dans la production céréalière en Algérie.
02:00 La répartition et la hauteur des chutes pluviométriques hivernales
02:21 et surtout printanières déterminent les rendements.
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02:27 A côté des fortes productions pouvant atteindre
02:34 26 à 27 millions annuellement, comme en 1972,
02:38 la récolte peut tomber à moins de 10 millions de quintaux.
02:41 La moyenne annuelle de production a été de 18,5 millions de quintaux
02:53 pour la décade 1961-1971.
02:56 Devant cette situation déficitaire, le gouvernement décida
03:06 la création d'un organisme dénommé "Projet Céréales"
03:09 en date du 13 août 1971.
03:12 Devenu Institut de développement de grande culture
03:15 depuis le 1er octobre 1964,
03:18 il a pour mission de promouvoir et d'organiser la céréaliculture en Algérie.
03:23 Responsable de l'agriculture nous parle des objectifs
03:26 et de l'action de cet organisme.
03:28 -Cet institut de grande culture a pour mission
03:31 d'élaborer la politique nationale en matière de grande culture
03:35 par l'établissement de plans de développement,
03:38 de propositions de mesures techniques et réglementaires
03:42 liées à la production et à la qualité des produits.
03:45 L'objectif prioritaire de la céréaliculture
03:49 est l'augmentation de la production
03:52 sans accroître la surface actuellement cultivable.
03:55 Dans ce but, un programme de recherche intensif a été orienté
03:59 de manière à pourvoir la production de variétés
04:02 possédant un potentiel de rendement élevé
04:05 et résoudre par là-même le problème
04:08 de l'augmentation quantitative des produits céréales.
04:11 Il s'agit donc de créer une base de travail
04:15 par l'introduction de l'extérieur,
04:18 de gènes nécessaires à la fabrication de variétés
04:21 ou génotypes possédant les caractères que nous recherchons,
04:24 c'est-à-dire résistance aux différentes maladies
04:27 qui sévissent dans nos régions, rouille, septoriose, etc.,
04:31 précocité, païquo.
04:34 Ces différentes facultés assemblées permettent
04:37 la création d'une variété capable de s'adapter
04:40 aux conditions écologiques du pays.
04:43 La méthode d'amélioration et de création
04:47 de la variété que nous utilisons est l'hybridation.
04:50 C'est le croisement de variétés existantes
04:53 et qui ont la possibilité de transmettre
04:56 les caractères recherchés.
04:59 Les hybridations ont pour objet d'améliorer
05:03 la variété locale d'une part
05:06 par l'insertion de gènes nouveaux,
05:09 d'autre part d'ajuster un génotype à potentiel élevé
05:12 aux conditions locales ou de créer de toutes pièces
05:16 à partir de germoplasmes exotiques par des croisements multiples.
05:19 Parallèlement à ces travaux,
05:22 se font des travaux d'analyse technologique.
05:25 Elles permettent aux généticiens de connaître
05:28 prématurément l'aptitude des différentes lignées
05:31 à donner des produits finaux, pain, pâte alimentaire, etc.,
05:35 répondant aux normes de consommation
05:38 et par là même d'en choisir les meilleurs.
05:42 Au sein de laboratoires spécialisés
05:45 dont sont dotées toutes les stations expérimentales de l'Institut,
05:48 les techniciens déterminent les critères d'homogénéité,
05:51 de résistance et de vigueur des génotypes.
05:55 -Les généticiens de l'Institut
05:58 sont les plus nombreux
06:01 à avoir une idée de la qualité des produits.
06:04 Ils sont les plus nombreux à avoir une idée
06:07 de la qualité des produits.
06:10 Ils sont les plus nombreux à avoir une idée
06:14 de la qualité des produits.
06:17 Ils sont les plus nombreux à avoir une idée
06:20 de la qualité des produits.
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06:33 -Si les résultats d'analyse sont satisfaisants,
06:36 cette nouvelle lignée est mise en essai comparatif,
06:39 basé notamment sur le critère de rendement.
06:42 Celui-ci durera 3 années.
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06:49 Compte tenu de la localisation de la céréaliculture,
06:52 essentiellement sur les hauts plateaux,
06:55 le système blé-jacher cultivé, légumes secs ou fourrage,
06:58 est de plus en plus pratiqué.
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08:54 -L'utilisation de semences sélectionnées
08:57 et les améliorations apportées aux formes des socs
09:00 et des versions des charrues, comme toutes les innovations
09:03 intervenues dans le domaine des instruments de travaux superficiels,
09:06 répondent bien au souci d'adapter la machine agricole
09:10 afin d'accroître sensiblement les rendements.
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09:51 -L'utilisation d'une fertilisation à azotés et phosphatés
09:54 doit être opérée de manière rationnelle et équilibrée.
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11:59 -Dans le secteur socialiste à grande superficie céréalière,
12:02 les traitements phytosanitaires sont effectués
12:06 à l'aide d'avions spécialement conçus pour les travaux agricoles.
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13:03 -Grâce à ces diverses opérations et à leur vulgarisation,
13:07 la production connaîtra une nette amélioration,
13:10 tant sur le plan qualitatif que quantitatif.
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16:06 -Par son vaste programme d'organisation et de promotion,
16:09 l'Institut de développement de grande culture
16:12 contribue à l'accroissement et à l'amélioration
16:15 des produits céréaliers en Algérie.
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