Hélène Darroze est plutôt introvertie. Un paradoxe qu'elle explique dans 'On refait la télé'.
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00:00 Vous êtes devenue l'un des personnages emblématiques de cette émission et pourtant rien ne vous prédestinait à devenir entre guillemets un people.
00:06 Hélène Darroze, vous n'êtes pas du genre à vous mettre en avant. Il paraît même que pendant des années vous n'aimiez pas aller en salle dans vos restaurants parce que ça vous stressait ?
00:13 C'est toujours le cas.
00:15 Ah oui ?
00:15 C'est toujours le cas.
00:17 Oui, oui, oui.
00:19 Quand j'étais très jeune c'était un véritable stress.
00:21 Les quelques fois où il a fallu que j'aille, j'allais vraiment aux toilettes avant.
00:27 J'étais tellement stressée que ça me rendait malade.
00:29 Aujourd'hui je continue à ne pas vraiment aller en salle.
00:34 C'est pour ça que j'ai fait d'ailleurs des cuisines autant à Londres qu'à Paris et même à Villalacoste qui sont ouvertes.
00:39 Comme ça on peut me voir et venir me parler si on a envie.
00:43 Vous ne voulez pas franchir le rideau qui vous sépare de la scène ?
00:48 Quand j'étais jeune j'avais vraiment l'impression qu'on m'envoyait dans une arène.
00:53 Aujourd'hui c'est plus parce que quand on fait pour un il faut faire pour tout le monde et ça prend beaucoup de temps.
00:59 Moi j'ai toujours l'impression de déranger.
01:03 Je sais que ça fait très plaisir aux convives de voir le...
01:07 Oui ils sont plutôt dérangés de ne pas vous voir éventuellement.
01:09 Oui, mais c'est pour ça qu'aujourd'hui c'est très bien parce que mes cuisines sont ouvertes et on me voit.
01:13 Donc si je suis là, on me voit.
01:16 J'ai un peu résolu le problème et du coup je salue pratiquement tous les gens, toutes les personnes.
01:22 Cette timidité quand un MC vient vous chercher pour Top Chef,
01:25 l'idée d'être exposé médiatiquement ça ne vous a pas effrayé ?
01:28 C'est ce que me disait mon papa tout le temps.
01:31 Il ne comprenait pas pourquoi je ne pouvais pas aller en salle.
01:34 Par contre devant les journalistes, même sur des émissions de télévision, de radio, etc.
01:40 Je n'avais aucun problème.
01:42 C'est vrai qu'il y a un vrai paradoxe.
01:44 Il y a un paradoxe, je l'admets.