Territoire Eco dans les coulisses du groupe Mul

Nice Matin

"En Coulisse" a suivi les équipes du Groupe Mul spécialisé depuis cinq générations, dans l'extraction et la distillation de matières premières végétales. Nous y découvrons la transformation de la rose centifolia de sa cueillette jusqu’à l’obtention de l’absolue qui entre dans la composition de nombreux parfums dont le N°5 de Chanel.    Si cette vidéo vous a plu, n’hésitez pas à la liker  !   Abonnez-vous à notre chaîne et activer les notifications, pour ne pas rater nos prochaines vidéos     Pour nous soutenir, abonnez-vous à Nice-Matin ► https://abo.nicematin.com/abonnement/formules     Le site ► https://www.nicematin.com/   Facebook ► https://www.facebook.com/Page.NiceMatin   Twitter ► https://twitter.com/Nice_Matin  Instagram ► https://www.instagram.com/nice_matin/   TikTok ► https://www.tiktok.com/@nice_matin     La Quotidienne, Food, Toudoum, C’est déjà Demain … Découvrez aussi nos newsletters  ► https://www.nicematin.com/newsletters     #GroupeMul #rose #parfum #chanel #numéro5 #n°5 #centifolia #coulisses #territoireeco #nicematin #nicematin_video #varmatin #paca #grasse #paysgrassois

Transcript

00:00 Je suis Cécile Mulle, cinquième génération d'une famille d'agriculteurs ici dans le pays de Grasse.

00:04 Nous sommes ici sur les communes de Pégoma et la rue Katsouciane.

00:06 Nous cultivons donc de la rose, du jasmin, de la tuberose, de l'iris et du géranium,

00:11 donc des plantes à parfum aromatiques et médicinales à destination de l'industrie de la parfumerie.

00:16 Nous avons donc démarré la récolte de roses il y a trois semaines.

00:27 Cette récolte de la rose santifolia, également appelée rose de mai, se poursuivra jusqu'à la fin du mois.

00:32 Et ces cultures sont conduites en partenariat exclusif depuis maintenant près de 40 ans avec la Maison Chanel.

00:37 Nous allons devoir récolter tous les jours, 7 jours sur 7, avec des groupes de cueilleuses qui vont se remplacer

00:44 pour ne ramasser uniquement la fleur épanouie.

00:47 C'est ce que nous demande la Maison Chanel pour vraiment tirer la quintessence de cette fleur.

00:54 Il faudra 670 kg de fleurs pour obtenir 1 kg d'absolu.

00:59 Et cet absolu, c'est celui qui rentrera dans la formulation du parfum.

01:02 Ensuite, tout au long de la journée, les roses qui ont été cueillies, qui sont fraîches, odorantes,

01:11 vont être acheminées sur le site de transformation.

01:13 Nous sommes ici à l'usine de transformation des produits floraux,

01:22 qui va nous permettre de transformer toute notre récolte de fleurs en ce qu'on appelle la concrète.

01:27 Les fleurs arrivent ici directement des champs, elles sont pesées et elles vont être mises dans des extracteurs

01:34 et subir des bains avec un solvant liquide.

01:37 Cette solution liquide est récupérée, le solvant est séparé, et on va obtenir notre concrète de rose.

01:50 La concrète de rose n'est pas utilisée telle qu'elle, elle est transformée en absolu,

01:53 et c'est l'absolu qui va être utilisé dans les parfums Chanel, notamment dans l'extrait de numéro 5.

01:58 Notre activité fait face à différents enjeux, qu'ils soient climatiques, de réglementation, de recrutement.

02:10 C'est pourquoi nous avons décidé en 2020 de créer un jardin expérimental.

02:14 C'est une surface d'un peu moins d'un hectare qui nous permet d'étudier une trentaine d'espèces végétales

02:19 et de tester, d'expérimenter des pratiques agroécologiques, de gestion de l'eau, de formation, d'acclimatation.

02:26 Et ça nous permet donc à la fois d'être dans la transmission des traditions tout en innovant.

02:32 Et c'est avec beaucoup d'humilité et d'émotion que je m'inscris dans une continuité

02:35 de ce que des générations avant moi ont pu faire dans notre groupe et sur cette activité.

02:40 [Musique]

02:46 !

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