CUISINE ACTUELLE - Crevettes épicées aux asperges vertes
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00:00 Aujourd'hui, on va se préparer un repas que j'adore,
00:01 des crevettes épicées délicieuses avec des asperges bien croquantes.
00:05 Tu commences par te préparer un mélange d'épices avec de la poudre d'oignon,
00:08 d'ail, de gingembre, cumin, curry, garam masala,
00:11 poudre de coriandre, paprika et piment rouge.
00:13 Tu mélanges ça et tu vas t'en servir sur tes crevettes.
00:15 Tes crevettes, c'est mieux si elles sont crues,
00:17 comme ça elles vont bien absorber les épices avant de cuire.
00:19 Tu mélanges et tu laisses reposer au frigo une heure ou deux tranquillement.
00:22 Ensuite, tu éminces une belle échalote
00:24 et tu coupes les tiges de tes asperges vertes.
00:27 Tu fais ensuite revenir tes échalotes à la poêle quand elles sont bien translucides.
00:31 Tu rajoutes tes crevettes et tu les saisis.
00:33 Tu les réserves.
00:34 Dans la même poêle, tu balances tes asperges.
00:36 Tu les fais juste un peu revenir dans les sucres de cuisson
00:38 et tu couvres de bouillon puis tu laisses mouiller.
00:40 Au bout de 3 minutes, tes asperges vont commencer à être bien tendres,
00:45 alors tu vas pouvoir rajouter les crevettes pour qu'elles finissent de cuire.
00:47 Et voilà, c'est prêt.
00:48 Tu n'as plus qu'à servir ça avec un bon riz bien parfumé.
00:51 Tu verses tes 13 de sauce sur ton assiette,
00:53 tu vas voir c'est vraiment incroyablement bon.
00:54 Allez, bon appétit !
00:56 [Musique]