Sica Révia : Un plan "AVENIR" pour relancer la filière Boeuf pays
A l'occasion de renouvellement de la charte d'engagement 2023, la Sica Révia a presenté son plan stratégique pour relancer une filière qui souffre du scandale de la leucose, de l'inflation et d'une décapitalisation de son cheptel.
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00:00 Le renouvellement de cette charte existe depuis 2010 et c'est dans l'objectif de sécuriser
00:08 notre filière, notamment la structuration de notre filière.
00:11 Le renouvellement de cette charte aujourd'hui permet à l'ensemble des éleveurs d'être
00:20 assurés de l'écoulement de la production à travers le réseau de grande distribution.
00:25 Pour ce qui est de cette notion de garantie de notre prix de reprise.
00:33 Déjà je tiens quand même à rappeler que la LBE ne se transmet pas à l'homme, il
00:39 faut qu'on le redise je pense.
00:41 Après en termes de travail sur ce dossier d'assainissement, on n'a pas du tout à
00:47 rougir, d'autant que notre filière depuis plus de 20 ans, bien avant que le président
00:52 Macron demande à ce que ce travail soit fait localement, la filière travaillait sur ce
00:59 dossier-là en livrant à ses adhérents uniquement des animaux indemnes.
01:03 On sait que le travail qu'on mène sur l'aspect sanitaire, heureusement qu'autour de nous
01:09 on a aussi des partenaires avec qui on joue bien évidemment la transparence, comme d'habitude,
01:16 notamment les partenaires de la distribution.
01:18 Heureusement qu'ils ne nous ont pas lâchés, on a passé cet orage-là ensemble et je tiens
01:26 quand même à remercier ces partenaires-là et aussi les consommateurs qui ont nourri
01:32 aussi leurs réflexions.
01:33 Justement, où est-ce qu'on en est là au niveau du cheptel ?
01:37 Vous pouvez me donner un peu les chiffres ?
01:40 Oui, aujourd'hui on a un cheptel de 5 400 vaches productives au sein de la filière.
01:47 Pourquoi est-ce que je dis productives ?
01:48 Puisque à côté on a aussi les génisses qui vont bientôt mettre bas.
01:52 Sur ce cheptel de 5 400 vaches, il est dans un effectif global au sein de la filière
01:59 Sicarivia de 15 000 animaux.
02:01 Et sur ces 15 000 animaux, on a 300 exploitations qui sont des exploitations de naisseurs et
02:13 des exploitations en graisseurs.
02:14 Sur les 300 exploitations que je viens de vous donner, il y en a 220 qui sont exclusivement
02:23 des naisseurs.
02:24 Donc pas de problème de renouvellement du cheptel au niveau de la Sicarivia ?
02:27 En interne, on a fait le choix de recapitaliser notre cheptel, donc d'augmenter notre cheptel
02:32 à partir de la base locale.
02:33 On prend un peu de temps, mais on le fait en sécurisant au maximum la qualité de notre
02:40 viande.
02:41 Les animaux sont les races qu'on a à La Réunion, ce sont les 4 races à viande,
02:46 principalement la limousine, l'obrac, la salé, je dirais en dernier la blondacuitaine
02:51 parce que c'est ce que je fais comme race.
02:53 Ce sont des animaux qui sont ici, qui sont acclimatés et on ne souhaite pas nous retrouver
03:02 dans des difficultés d'acclimatation.
03:04 On souhaite par contre qu'il y ait un partage de la valeur ajoutée localement et que l'environnement
03:12 étant aussi un élément indispensable et nécessaire pour notre activité, on ne veut
03:20 pas non plus augmenter au niveau de l'emprise carbone sur le territoire.
03:29 Donc quand on fait importer, nécessairement l'emprise carbone est plus élevée que ce
03:36 qu'on produit localement.
03:37 On s'engage dans la filière avec le groupe Carrefour comme il a toujours été depuis
03:43 la mise en place de la charte et ça nous permet d'avoir une relation avec les éleveurs
03:50 et également voir un petit peu leurs besoins, nos besoins, pouvoir discuter et améliorer
03:56 au niveau des qualités de la viande et du cheptel.
03:58 Le local nous permet de pouvoir faire travailler pas mal d'éleveurs et Carrefour a toujours
04:07 été présent et toujours dans la production locale.
04:11 Donc j'ai resté un cheval de bataille depuis pas mal d'années sur ce principe là.
04:17 [Musique]