Des viticulteurs du Bordelais souffrent d'une baisse de revenus à cause d'une crise de surproduction. Les prix des petites appellations s'effondrent et les producteurs doivent trouver des solutions pour maintenir leurs revenus. Parmi eux, Thomas Solans, viticulteur à Courpiac (Gironde) se tourne vers la production d'huile d'olive.
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00:00 à côté de moi a planté 150 oliviers au milieu des vignes.
00:03 Voyez, elles sont juste derrière nous.
00:04 Alors on sait que le dérèglement climatique, ça change beaucoup de choses,
00:07 y compris dans l'agriculture, mais quand même au point de pouvoir
00:10 faire pousser des oliviers et récolter de l'huile d'olive.
00:13 On n'a pas encore le climat méridional et on est sur un climat océanique,
00:17 mais on avait envie de tenter l'expérience avec des variétés originaires
00:22 du Portugal et de se diversifier à proximité de notre de notre vignoble.
00:28 Et puis, l'objectif final, c'est de produire une huile de qualité
00:32 comme on a pu faire avec les vins de Bordeaux.
00:34 C'est vrai que la crise viticole qu'on rencontre depuis
00:36 depuis quelques années nous amène à repenser notre notre manière de produire.
00:40 Et finalement, l'innovation, ça serait de reproduire
00:44 ce qu'on faisait il y a quelques années, d'avoir des exploitations engagées
00:47 en polyculture, en élevage, en arboriculture, en céréales
00:51 ou sur des filières beaucoup plus nouvelles.
00:53 C'est vrai qu'aujourd'hui, on a envie de se tester.
00:55 On rencontre la production de kiwi.
00:57 On revient sur de la production d'asperges, le chambre ou blanc.
01:00 Finalement, l'agriculteur a envie de remettre une autre culture sur sa ferme
01:07 et puis de ne pas mettre tous ses oeufs dans le même panier
01:09 pour diversifier les sources de revenus.
01:11 *Bruit de démon*