Le gâteau patate est un dessert emblématique de La Réunion, mais chaque famille a sa propre version. Nicolas nous partage sa recette qui lui vient de sa mère. #GateauPatate #CuisineRéunionnaise #Dessert
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00:00 Aujourd'hui on va se retrouver dans ma cuisine pour faire un gâteau patate.
00:03 On a besoin de patates, bien évidemment, de beurre, d'œufs.
00:08 Moi je choisis d'utiliser du lait consommé très sucré et une petite touche de rhum pour le goût.
00:14 On commence par éplucher les patates.
00:22 Après quand on les fait cuire, moi je l'écrase le beurre avec les patates chaudes.
00:29 Les patates sont cuites.
00:31 Maintenant on rajoute le beurre, donc beurre salé.
00:34 On va mettre la moitié de la plaquette.
00:36 On va écraser les patates chaudes avec le beurre.
00:42 Vanille liquide, donc ça dessus c'est à l'œil.
00:52 Là je vais mettre deux cuillères, deux bonnes cuillères de rhum.
00:56 Et là on va rajouter trois œufs dans la préparation.
01:00 Je suis très nul pour casser les œufs.
01:02 Je vais enfourner le gâteau 45 minutes à peu près au thermostat 180°C.
01:18 Voilà, le gâteau patate est cuit.
01:22 Bien beurré, bien texturé, bien sucré.
01:30 Avec la petite touille de rhum, nickel.
01:32 Nickel.
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